Tabla de contenido
FLANES
Pudin de pasta, no se ne‐
cesita precalentar
Pudin de verduras, no se
necesita precalentar
Quiches
Lasaña
Canelones
Use el segundo nivel.
Utilice la parrilla.
CARNE
Carne de res
Cerdo
Ternera
Rosbif poco hecho
Rosbif en su punto
Rosbif muy hecho
Bóveda + calor infe‐
rior
(°C)
200
2
200
2
180
1
180 - 190
2
180 - 190
2
Bóveda + calor
inferior
(°C)
200
180
190
210
210
210
Cocción ventil. +
resistencia
(°C)
180
2
175
2
180
1
180 - 190
2
180 - 190
2
Cocción ven‐
til. + resisten‐
cia
(°C)
190
180
175
200
200
200
ESPAÑOL
27
(min)
40 - 50
45 - 60
50 - 60
25 - 40
25 - 40
(min)
50 - 70
90 - 120
90 - 120
50 - 60
60 - 70
70 - 75
Tabla de contenido
