Tabla de contenido
Una vez seleccionada se alcanza la
temperatura central:
– la pantalla muestra "Listo".
– se escuchara una señal.
– el horno se apaga automáticamente.
– el ventilador de enfriamiento sigue
funcionando.
^ Después de rostizar, cubra la carne
por un lapso de 10 minutos con pa-
pel aluminio.
Durante el tiempo la temperatura cen-
tral subirá a 5° - 10°.
Inserte la sonda para rostizar dentro de
otra parte de los alimentos y repita el
proceso de cocción si:
– la carne no esta cocida a su elec-
ción. Suba la temperatura central.
– la punta de sonda para rostizar no
alcanzó la parte central de los ali-
mentos (grandes trozos de carne).
Para utilizar la sonda de rostizar
Consejos para la Sonda para rostizar
– El tiempo que toma el cocer la carne
cuando se utiliza la sonda para rosti-
zar es igual al tiempo de cocción.
– Cuando utiliza bolsas para asar, in-
serte la sonda para rostizar a través
del aluminio hasta la parte central de
la carne.
– La grasa y huesos podrá impedir la
medición de temperatura y podrá ser
la causa de que el horno se apague
anticipadamente. Por lo tanto, la
punta no deberá tocar huesos ni in-
sertarse en el área de la carne que
tenga mucha grasa.
– Seleccione una temperatura central
mas alta para carne que contenga
mucha grasa.
– La carne se podrá rostizar en un re-
cipiente o en la charola de vidrio.
Temperaturas Centrales
Puchero
Rosbif / Filete
- crudo
- medio
- bien cocido
Para asar cerdo
Filete de cerdo /
chuletas
Para asar
ternera
Pierna de
cordero
Aves
Caza
Pescado
80°C - 90°C
176°F - 194°F
40°C - 50°C
104°F - 122°F
50°C - 63°C
122°F - 145°F
64°C - 70°C
147°F - 158°F
80°C - 90°C
176°F - 194°F
70°C - 80°C
158°F - 176°F
75°C - 80°C
167°F - 176°F
75°C - 80°C
167°F - 176°F
85°C - 90°C
185°F - 194°F
80°C - 90°C
176°F - 194°F
75°C - 85°C
167°F - 185°F
53
Tabla de contenido
