Tabla de contenido
Tipo de calentamiento
Descongelar
Cocción lenta
Precalentar
Conservar caliente
Compartimento de cocción
El compartimento de cocción tiene cuatro alturas de inserción.
que se numeran de abajo a arriba.
)LOWUR GH JUDVD
5HMLOODV SDUD
ORV DFFHVRULRV
¡Atención!
No colocar nada sobre la base del compartimento de
■
cocción ni cubrirla con papel de aluminio. Una acumulación
de calor puede dañar el aparato.
La base del compartimento de cocción y la cubierta del
evaporador se deben mantener despejadas. Colocar los
recipientes siempre en la bandeja con agujeros o sobre la
parrilla.
No introducir accesorios entre las alturas de inserción, ya
■
que podrían caer.
Accesorios
Utilizar únicamente los accesorios suministrados o adquiridos
a través del Servicio de Asistencia Técnica. Están diseñados
específicamente para el aparato.
Este aparato está equipado con los siguientes accesorios:
6
Aplicación
35 - 60 °C
para verduras, carne, pescado y fruta.
Combinación de aire caliente y vapor. El calor se reparte de manera uniforme por los ali-
mentos gracias al efecto de la humedad. Los alimentos no se resecan ni se deforman
60 - 120 °C
para rosbif y pierna de cordero.
De este modo la carne tierna queda especialmente jugosa
30 - 70 °C
para recipientes de porcelana.
Los alimentos tardan más en enfriarse en recipientes calientes. Las bebidas se mantie-
nen calientes durante más tiempo
60 - 100 °C
para conservar los alimentos calientes hasta dos horas
5DQXUD SDUD
7HUPRVRQGD
&XELHUWD
'HSyVLWR
GHO HYDSRUDGRU
GH DJXD
Bandeja, con agujeros, GN
40 mm de profundidad
para cocer al vapor pescado entero
o grandes cantidades de verduras,
para exprimir bayas, etc.
Bandeja, sin agujeros, GN
28 mm de profundidad (bandeja
de horno)
para el horneado de pasteles de
bandeja y la recogida del líquido
que se desprende en la cocción al
vapor
Bandeja, sin agujeros, GN
40 mm de profundidad
para cocer arroz, legumbres y
cereales
Bandeja, con agujeros, GN
40 mm de profundidad
para cocer verduras al vapor, para
exprimir bayas y para descongelar
Los accesorios pueden adquirirse en establecimientos
especializados:
Accesorios
Bandeja, sin agujeros, GN
fundidad
Bandeja, con agujeros, GN
profundidad
Bandeja, sin agujeros, GN
fundidad (bandeja de horno)
Bandeja, sin agujeros, GN
fundidad
Bandeja, con agujeros, GN
profundidad
Parrilla
Set de asado
Esponja de limpieza
Productos descalcificadores
Paño de microfibras con estructura de cel-
das
Termosonda
Z
,
Filtro de grasa
Las bandejas pueden deformarse durante el funcionamiento.
Este fenómeno se debe a los grandes contrastes de
temperatura en los accesorios. Se pueden producir si solo se
Z
,
ocupa una parte del accesorio o si se coloca un congelado, p.
ej. una pizza, encima del accesorio.
Calibración automática
La temperatura de ebullición del agua depende de la presión
del aire. Con la calibración, el aparato se ajusta a las
Y
,
condiciones de presión del lugar de instalación. Esto sucede
automáticamente durante la primera puesta en servicio (véase
el capítulo: Primera puesta en servicio). Este procedimiento
genera más vapor de lo habitual.
Y
,
Para ello es importante que el aparato funcione con vapor sin
interrupciones durante 20 minutos a 100 °C. Durante este
tiempo la puerta debe permanecer cerrada.
Si el aparato no se ha podido calibrar automáticamente (p.ej.
porque se abrió la puerta), la calibración se ejecuta de nuevo
en el siguiente ciclo de cocción.
parrilla
para recipientes, pasteles y moldes
de gratinar y para asar
Termosonda
La termosonda permite cocer
exactamente al punto
Filtro antigrasa
protege el ventilador de la placa
posterior del compartimento de
cocción contra la suciedad (p. ej.
salpicaduras del asado)
N.° de pedido
HZ36D533
, 40 mm de pro-
Z
HZ36D533G
, 40 mm de
Z
HZ36D532
Z
, 28 mm de pro-
HZ36D513
Y
, 40 mm de pro-
HZ36D513G
, 40 mm de
Y
HZ36DR
HZ36DB
643 254
311 138
460 770
644 777
HZ36DF
Tabla de contenido
