Tabla de contenido
Meat and Poultry Dishes / Platos de Carne y Aves
Chicken Curry with
Mushrooms
(for one steam basket)
Serves 4
500 g breast of chicken
6 fresh sage leaves
1 tbsp lemon juice
1 small onion
2 tomatoes
1 apple
1 small green pepper
150 g button mushrooms
1
/
l chicken stock
8
2 tbsp curry powder
salt, pepper
4 tbsp single cream
Water level in base pan: max.
1. Wash breast of chicken, pat dry and
cut in strips about 1 cm thick.
2. Cut two sage leaves into small strips.
Chop onion. Cube tomatoes and apple.
Cut pepper into strips. Wash mushrooms.
3. Pour chicken stock into rice bowl.
Add chicken, lemon juice, sage strips and
spices and stir well. Add onion, tomatoes,
apple, pepper and mushrooms. Put rice
bowl in steam basket and steam for 40
mins.
4. After steaming time is over, fold in the
cream. Then transfer the chicken curry to a
warmed dish, garnish with remaining sage
leaves and serve hot.
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Pollo al Curry
con Setas
(un contenedor)
4 Personas
500 g pechugas de pollo
6 hojas de salvia
1 cucharadita de limón
1 cebolla pequeña
2 tomates
1 manzana
1 pimiento verde pequeño
150 g champiñones
25 ml caldo de pollo
2 cucharaditas de curry
sal, pimienta
4 cucharaditas de nata líquida
Nivel de agua en la base: máximo
1. Lavar las pechugas de pollo, secar-
las y cortarlas en tiras de 1 cm de grosor
aprox.
2. Cortar 2 hojas de salvia en tiras
pequeñas. Picar la cebolla. Cortar el
pimiento en tiras. Lavar los champin ˘ ones.
3. Echar el caldo de pollo en el Bol de
arroz. Añadir el pollo, zumo de limón, las
tiras de salvia y las especias y removerlo
bien. Añadir la cebolla, los tomates, la
manzana, la pimienta y los champin ˘ ones.
Colocar el Bol en el contenedor y cocer al
vapor durante 40 minutos.
4. Acabada la cocción, añadir la nata
líquida. A continuación, poner el pollo al
curry en un plato precalentado y decorar
con las hojas de salvia restantes. Servir
muy caliente.
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