Tabla de contenido
Kohlrabi Sticks
with Butter
Crumb Crest
(for one steam basket)
Serves 4
800 g kohlrabi
100 g butter
60 g breadcrumbs
Water level in base pan: max.
1. Peel kohlrabi and cut into equal sticks
about 2 cm thick (for instance, using the
french fry disc of a Braun food processor).
2. Put kohlrabi sticks into steam basket
and steam for 25 minutes.
3. In a frying pan, brown breadcrumbs in
butter.
4. Arrange the kohlrabi sticks on a warm -
ed platter and pour the browned bread -
crumbs over the kohlrabi.
A delicious accompaniment for a pot roast.
You can substitute pumpkin for the kohl -
rabi in this recipe, if you wish.
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Vegetable dishes / Platos de Verdura
Bastoncitos de Colinabo
con Picatostes de
Mantequilla
(un contenedor)
4 Personas
800 g colinabo
100 g mantequilla
60 g miga de pan
Nivel de agua en la base: máximo
1. Pelar el colinabo y cortarlo en baston-
citos de unos 2 cm de grosor (usar el disco
cortador de patatas de la máquina de coci-
na Braun).
2. Poner los bastoncitos de colinabo en
el contenedor y cocer durante 25 minutos.
3. En una sartén dorar la miga de pan
con la mantequilla.
4. Colocar los bastoncitos en una fuente
caliente y echar los picatostes por encima.
Es una guarnición deliciosa con carne
asada.
Si se desea, se puede sustituir el colinabo
por calabaza.
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