Cocción convencional
REPOS-
TERÍA
Bollos, preca-
liente el horno
vacío
Hojaldre para
rellenar, preca-
liente el horno
vacío
Tartaletas
Tarta Victoria
Precaliente el horno vacío.
PAN Y PIZZA
Pan blanco, 1 - 2 tro-
zos, 0,5 kg cada
Pan de centeno, no
se necesita precalen-
tar
Pan/Rollitos, 6 - 8
panecillos
Pizza
Bollitos
Use el molde de repostería.
48
(°C)
190
3
190
3
180
3
180
1 o 2
Cocción convencional
(°C)
190
1
190
1
190
2
190
1
200
3
Aire caliente
(°C)
180
3
180
3
170
2
170
2
Aire caliente
(°C)
190
1
180
1
180
2 (1 y 3)
190
1
190
2
(min)
15 -
Bandeja
20
25 -
Bandeja
35
45 -
Molde de pas-
70
tel, Ø 20 cm
40 -
Molde de pas-
55
tel, Ø 20 cm
(min)
60 - 70
-
30 - 45
Molde
para pan
25 - 40
Bandeja
20 - 30
Bandeja
honda
10 - 20
Bandeja