Entretien Et Nettoyage; Support De Plats À Fajitas En Option; Chaque Jour; Périodique - Garland HEEG-24CL Manual De Instalación Y Operación

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

N'importe quel équipement fonctionne mieux et dure plus
longtemps quand il est correctement entretenu et maintenu
propre. L'équipement de cuisson ne fait pas exception. Ce
gril de type charbon de bois Garland doit être maintenu
propre pendant toute la journée de travail et être nettoyé
soigneusement à la fin de chaque journée de travail.
AVERTISSEMENT : En cas de détection d'odeur de gaz,
l'alimentation en gaz doit être interrompue au robinet
d'arrêt principal et la compagnie de gaz locale ou l'agence
de service agréée doit être contactée pour effectuer les
réparations nécessaires.
REMARQUE : Une brosse métallique est fournie avec le gril
pour le nettoyage de la grille. Le côté comportant des dents
en acier inoxydable est destiné aux débris difficiles à retirer et
l'autre côté avec la brosse métallique douce est destiné aux
produits plus fins.
Support De Plats À Fajitas En Option
Note : Si votre rôtissoire a été livrée avec un support de
plats à fajitas, il est essentiel que vous placiez un seul plat à
fajitas par fente prévue dans le support, comme illustré dans
l'image ci-dessus. Le fait de placer le plat en travers des grilles
endommagera la rôtissoire et pourrait annuler la garantie.

Chaque Jour

REMARQUE : Ne jamais placer une plaque à pâtisserie
ou toute autre objet de grande dimension sur les grilles
quand la rôtissoire est chaude .
Pièce n° 4526671 (05/06/11)
1. Retirer les grilles du gril. Éliminer à la brosse métallique
toutes les matières incrustées et les laver dans l'eau
chaude savonneuse. Une méthode commune de
nettoyage consiste à retourner les grilles afin de brûler les
aliments incrustés. Ne pas faire cela avec le gril radiant de
type charbon de bois! La flamme du brûleur est protégée
par un radiant en fonte, ce qui fait que c'est la chaleur et
non la flamme que atteint la grille. Il est probable que les
aliments cuits, colleront encore plus plutôt que de brûler.
2. Retirer les radiants et les nettoyer à la brosse métallique,
puis les laver à l'eau chaude savonneuse. En général, si les
grilles sont incrustées, il en est de même des radiants.
3. Les déversements doivent être essuyés dès qu'ils se
produisent. À la fin de la journée, laver les bacs récepteurs
dans l'eau chaude savonneuse et les remettre en place
une fois propres. NE PAS utiliser le gril sans les bacs
récepteurs.
Périodique
Le gril de type charbon de bois Garland doit être vérifié et
réglé périodiquement par du personnel d'entretien qualifié
dans le cadre du programme régulier d'entretien de la
cuisine.

Nettoyage De L'acier Inoxydable

Toutes les pièces de carrosserie en acier inoxydable
doivent être essuyées régulièrement avec de l'eau chaude
savonneuse pendant la journée et avec un produit de
nettoyage liquide conçu pour ce matériau à la fin de chaque
journée. Ne pas utiliser de laine d'acier, de tissus, de poudres
ou de produits de nettoyage abrasifs S'il est nécessaire de
gratter l'acier inoxydable pour retirer des produits incrustés,
tremper l'endroit incrusté avec des chiffons humide pour
décoller le produit, puis utiliser un grattoir en nylon ou en
bois. Ne pas utiliser de couteau ou de spatule en métal ou
tout autre outil métallique pour gratter l'acier inoxydable. Les
rayures sont presque impossibles à éliminer.
Page 19