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Sugerencias para el asado a la
parrilla
– Si desea obtener una cocción unifor-
me, es mejor asar a la parrilla los ali-
mentos con un grosor similar al mis-
mo tiempo. La mayoría de los ali-
mentos deberán girarse a la mitad
durante el asado a la parrilla.
– Si desea determinar hasta que punto
se ha cocido una pieza gruesa de
carne, presione sobre su superficie
con una cuchara.
Si la superficie se presiona con facili-
dad y poca resistencia, entonces el
término es "crudo".
Si hay cierta resistencia, el término
es "medio".
Si hay gran resistencia, el término es
"bien cocido".
BROIL (asado a la parrilla)
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