Tabla de contenido
· cocina tradicional ·
crema de ajo
INgredIeNtes
Para 6 personas
100 ml. Aceite de oliva
6 - 8 Dientes ajos cortados en
láminas
100 g. Pan del día anterior
1 Cucharada rasa pimentón dulce
1500 ml. Agua
2 Pastillas caldo de carne
4 Huevos
100 g. Jamón ibérico a taquitos
(opcional)
elAborAcIóN
1. Ponga en la jarra el aceite y programe 1 minuto/100º/
Velocidad 1.
2. Añada los ajos y programe 6 minutos/120º.
3. Incorpore el jamón y 1 ó 2 rebanadas de pan y programe 1
minuto/100º/Velocidad 1. Añada el pimentón por el bocal
en los últimos segundos.
4. Añada el agua y las pastillas de caldo. Programe 20
minutos/100º/Velocidad 1.
5. Cuando acabe el tiempo programado, pare la máquina e
incorpore los huevos.
Añada unos picatostes justo antes de servir.
crema de cebolla
INgredIeNtes
Para 6 personas
50 ml. Aceite de oliva virgen extra
500 g. Cebolla cortada en cuartos
1000 ml. Agua
2 Pastillas caldo
Pimienta blanca
1 Cucharadita jerez (opcional)
6 Rebanadas pan tostado
50 g. Queso emmental rallado
50 g. Parmesano rallado
elAborAcIóN
1. Ponga en la jarra el aceite y programe 2 minutos/120º/
Velocidad 1.
2. Añada la cebolla y trocee programando 10 segundos/
Velocidad 4 (puede poner la cebolla en aros finos).
3. Con la espátula, baje los restos de cebolla de la tapa y
del interior del vaso hacia las cuchillas y programe 10
minutos/100º/Velocidad 1.
4. Agregue el agua, las pastillas de caldo y la pimienta.
Programe 20 minutos/120º/Velocidad 1.
5. Añada el Jerez. Vierta el contenido del vaso en cazuelitas
individuales refractarias. Coloque en cada una de ellas
una rebanada de pan tostado y espolvoree con los quesos
rallados.
6. Gratine en el horno unos minutos (hasta que el queso se
funda) y sirva inmediatamente.
RECETAS
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