Mode "Cuisson Par Convection - Waring Commercial WCO500X Manual Del Usuario

• Régler le bouton de sélection du mode de cuisson sur BAKE.
• Régler la température au niveau voulu.
• Si vous souhaitez utiliser le minuteur, programmer le temps
de cuisson (jusqu'à 120 minutes). Si le temps de cuisson est
inférieur à 20 minutes, tourner le bouton dans le sens des
aiguilles d'une montre jusqu'à la marque des 20 minutes,
puis dans le sens inverse jusqu'au temps désiré. Si le temps
de cuisson est supérieur à 20 minutes, tourner le bouton
directement jusqu'au chiffre voulu.
• Si vous ne souhaitez pas utiliser le minuteur, régler le temps de
cuisson sur OVEN ON.
• Toujours utiliser des poignées, maniques ou gants de cuisiniers
pour retirer les plats du four.

Mode "Cuisson par convection"

Pour faire des pâtisseries, utiliser une température de 10°C (25°F)
de moins que la température indiquée dans la recette. Pour faire
cuire de la viande, utiliser la même température, mais réduire le
temps de cuisson au besoin.
Vérifier si les pâtisseries sont cuites 10 minutes avant la fin du
temps de cuisson recommandé et contrôler les grosses pièces
de viande ou de volaille 20–40 minutes avant la fin du temps de
cuisson recommandé.
Pour que la cuisson par convection soit efficace, il est important
que l'air puisse circuler librement à l'intérieur du four. Il est donc
conseillé d'utiliser des plats de cuisson peu profonds. Par exemple,
utiliser une plaque/tôle à pâtisserie pour faire des biscuits. Pour
faire cuire de la viande, utiliser un plat de cuisson peu profond. Il
est également déconseillé de placer un couvercle sur le plat de
cuisson.
• Installer la grille à la position voulue.
• Régler le bouton de sélection du mode de cuisson sur CONV
BAKE.
• Régler le thermostat au niveau voulu.
• Si vous souhaitez utiliser le minuteur, programmer le temps
de cuisson (jusqu'à 120 minutes). Si le temps de cuisson est
inférieur à 20 minutes, tourner le bouton dans le sens des
aiguilles d'une montre jusqu'à la marque des 20 minutes, puis
dans le sens inverse jusqu'au temps désiré.
Si le temps de cuisson est supérieur à 20 minutes, tourner le
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