Tabla de contenido
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CAZUELA, DULCE
Puding de pan blanco con / sin fru‐
ta / Arroz con leche con / sin fru‐
tas / Pasta dulce
10.17 Horneado húmedo + ventil.. accesorios recomendados
Utilice molde y recipientes oscuros y mates. Tiene mejor absorción del calor que los
platos de color claro y brillantes.
Bandeja para pizza
Oscuro, mate
28 cm de diámetro
10.18 Horneado húmedo +
ventil.
Para obtener el mejor resultado, siga las
recomendaciones de la tabla siguiente.
Use el tercer nivel.
Pasta gratinada
Patatas gratinadas
Moussaka
Lasaña
Canelones
Pudding de pan
Arroz con leche
Tarta de manzana, hecha con mezcla de
bizcocho (molde redondo)
Menos
80
Bandeja para hornear
Oscuro, mate
26 cm de diámetro
(°C)
200 - 220
180 - 200
170 - 190
180 - 200
180 - 200
190 - 200
170 - 190
160 - 170
Temperatura interna del alimento (°C)
Al punto
85
Ramequines
Cerámica
8 cm de diá‐
metro, 5 cm de
altura
Muy hecho
90
Molde para base
Oscuro, mate
28 cm de diámetro
(min)
45 - 55
70 - 85
70 - 95
75 - 90
70 - 85
55 - 70
45 - 60
70 - 80
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