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Ajuste del molinillo de café
La cantidad de café molido determina
lo cargado del café y la calidad de la
crema.
Para impedir daños al aparato ajus-
te el molinillo de café una muesca a
la vez y deje moler los granos antes
de realizar un nuevo ajuste. De otro
modo se dañará el aparato.
El molinillo debe ajustarse:
– Si el espresso fluye demasiado rápi-
do hacia la taza, no se puede acu-
mular la presión porque los granos
han quedado con un molido dema-
siado grueso. El molinillo debe ajus-
tarse a un molido más fino.
– Si el espresso sólo gotea hacia la
taza, los granos han quedado con
un molido demasiado fino y el café
estará amargo. El molinillo debe
ajustarse a un molido más grueso.
– Si la crema tiene una coloración uni-
forme pero pálida, el café molido es
demasiado grueso.
– Si la crema es de color demasiado
oscuro de un lado y convirtiéndose
en casi blanco por el otro, el café
molido es demasiado fino.
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Para ajustar el molinillo
^ Empuje el control deslizante hacia la
izquierda para obtener un molido
más fino o hacia la derecha para uno
más grueso.
Al deslizar el control sentirá como pasa
de una muesca a otra.
Si el control no se mueve:
^ Cierre el aparato y sirva una taza de
café.
Luego trate de deslizar el control otra
vez.
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