Princess Classic Multi Wonder Chef Pro Manual De Instrucciones página 70

cirka 18 minutter til all buljongen er
absorbert.
LAKS MED REKER OG ASPARGES
Ingredienser for 4 personer: 4 laksestykker
à 120 gram, 0,8 liter fiskebuljong, 1 liten
boks bambusskudd, 200 gram store, kokte
reker, 100 gram grønn asparges (små), 1
fedd hvitløk, 1 chilipepper, 1 spiseskje
hakket koriander, salt og pepper.
Framgangsmåte:
1 Strø fisken med salt og pepper. Slå på
Classic Multi Wonder Chef Pro (stilling
4) og ferdigstek laksen på 10-15
minutter.
2 Slå nå ned varmen til stilling 1 og hell i
fiskebuljongen. Kok opp. Halver
hvitløksfeddet og skjær chilipepperen i
tynne ringer. Fjern frøene! Kutt
bambusskuddene i tynne strimler.
Tilsett hvitløken, chilipepperringene,
rekene, bambusskuddstrimlene,
asparges og hakket koriander. Ha
eventuelt i salt og pepper etter smak.
MARINERTE GAMBAS I GRØNT
Ingredienser for 4 personer: 12 store
gambas. Marinade: 0,5 liter olje, 5 fedd
hvitløk, 1 gren dill. 0,8 liter fiskebuljong,
100 gram spinat, 100 gram vårløk, salt og
pepper.
Framgangsmåte:
1 Halver hvitløksfeddene for marinaden.
Slå på Classic Multi Wonder Chef Pro
(stilling 1) og varm oljen langsomt med
hvitløken. Finhakk dillen. Slå av pannen
og rør i dillen. Avkjøl oljen. Legg i
rekene. La rekene ligge i marinaden i
24 timer.
2 Slå på pannen igjen, nå i stilling
3 Halver rekene og ferdigstek dem i
stadig bevegelse. 3. Slå ned varmen til
stilling 1 og hell i fiskebuljongen. Kok
opp. Rens vårløken og skjær dem i
cirka 8 cm lange biter. Posjer spinaten
og vårløken i buljongen. Ha eventuelt i
salt og pepper etter smak.
68 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367
REKER MED PIKANT, SØT
GRØNNSAKSAUS
Ingredienser for 4 personer: 12 store reker,
2 spiseskjeer sesamolje, 0,8 liter
fiskebuljong, 1 sjalottløk, 1 stykke syltet
ingefær, 200 gram vårløk, 100 gram
bambusskudd, 1 dl sterk og søt chilisaus,
200 gram sukkererter, salt og pepper.
Framgangsmåte:
1 Slå på Classic Multi Wonder Chef Pro
(stilling 4) og pensle pannen med litt
sesamolje. Stek de rensede rekene i
pannen.
2 Slå nå ned varmen til stilling 1 og hell i
fiskebuljongen. Finhakk sjalottløken og
ingefæren. Rens vårløken og skjær den
hvite delen av dem i cirka 8 cm lange
biter. Gjør det samme med
bambusskuddene. Ha dette i
fiskebuljongen og rør i chilisausen. Kok
opp. Legg i sukkerertene.
OKSEFILEMEDALJONGER
Ingredienser for 4 personer: 8 stykker
oksefilet à 80 gram, 8 skiver mager bacon,
8 tannpirkere, ferskmalt pepper, 0,8 liter
kyllingbuljong, 1 hakket løk, 1 spiseskje
tomatketchup, 1 spiseskje tomatpuré, 1
teskje sterk, søt chili, 100 gram maiskorn
og 100 gram red kidney beans.
Framgangsmåte:
1 Slå på Classic Multi Wonder Chef Pro
(stilling 3).
2 Strø biffene med pepper og rull rundt en
skive bacon. Fest med en tannpirker.
3 Gjennomstek og brun biffene på alle
kanter i omtrent 10-15 minutter.
4 Slå nå ned varmen til stilling 1 og hell i
kyllingbuljongen. Fres løken. Bland
denne med tomatketchupen,
tomatpureen og den sterke chilien. Kok
opp buljongen og tilsett maisen og
bønnene.
5 Server oksefiletmedaljongene fra
pannen sammen med en skje av
grønnsakene.