Princess Classic Multi Wonder Chef Pro Manual De Instrucciones página 52

temperaturlampan, som tecken på att
termostaten reglerar temperaturen.
4 Drag ur kontakten ur vägguttaget efter
användning och låt apparaten kallna.
5 Låt apparaten kallna helt innan du drar
ur termostatkontakten ur apparaten.
Temperaturgivaren på
termostatkontakten (metallstiften i
mitten) blir mycket varma.
Stektid och -temperatur
Stektiden beror på ingredienserna och
deras tjocklek. Naturligtvis kan man
experimentera något med tid och
temperatur för att få bästa resultat.
Termostaten är inte graderad i
Celsiusgrader, utan inställningen anges
med siffrorna 1 till 6. Skälet till detta är att
temperaturen beror på en mängd olika
faktorer, t.ex. vilka ingredienser som
används, eller om man använder olja/smör
eller vatten, osv. Se nedanstående tabell
för en temperaturindikation:
Termostat-
inställning i olja & torr
1 110-125ºC
2 130-145ºC
3 160-170ºC
4 180-190ºC
5 200-210ºC
6 220-250ºC
50 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367
ºC ºC
i vatten
60-75ºC
100ºC
100ºC
100ºC
100ºC
100ºC
Tillagningstips
Små bitar kött, fisk, osv. blir färdiga
snabbare och bättre genomstekta än stora
bitar.
Vänd endast fisk- och köttbitar en gång, då
torkar de inte ut så fort. Av samma skäl är
det bättre att inte sticka hål på kötts stekyta
med en gaffel e.d., utan istället använda ett
träredskap.
Att steka eller koka fisk för länge gör
fiskköttet segt och förstör smaken. I
allmänhet är fisk genomstekt när fiskköttet
lätt faller isär (i lager) och det förlorat sin
genomskinliga eller råa färg.
Steka//Bryna
Använd lite olja eller stekfett för att steka
och bryna. Med tanke på att pannan har ett
teflonlager kan du använda den helt utan
olja eller fett. Pannan lämpar sig inte för
oljebaserad fritering eller fondue.
Vid stekning av fisk kan du med fördel
panera fisken med brödsmulor,
paneringsmjöl eller siktat mjöl för att
skydda den mot värmen och för att
förhindra att den torkar ut. Låt fisken rinna
av på lite hushållspapper efter stekning.
Woka
När du wokar rör du om och vänder alla
ingredienser hela tiden tills allt är
genomstekt. Till detta behöver du endast
lite olja, som du värmer upp till en hög
temperatur. Lägg köttet eller fisken i
stekpannan och rör om tills ca. 75 % är
genomstekt. Därefter kan du tillsätta en
mängd olika ingredienser, t.ex. morötter,
lök, champinjoner, paprika, zucchini, lite
sås, osv. tills köttet eller fisken är helt
genomstekt.