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Idiomas disponibles
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FRANGO COM MEL
4 peitos de frango sem osso
2 colheres de sopa (30 ml) de mel claro
1 colher de sopa (15 ml) de mostarda do tipo em
grão.
Meia colher de chá (2,5 ml) de estragão seco
1 colher de sopa (15 ml) de puré de tomate
1 quarto de pinta (150 ml) de caldo de galinha
QUEIJO AZUL E CEBOLINHO COM BATATAS
2 batatas para assar,
(aprox.9 oz. (250g) cada uma)
2 onças (50g) de manteiga
4 onças (100g) de queijo azul, cortado fino
1 colher de sopa (15 ml) de cebolinho fresco cortado fino
2 oz. (50g) de cogumelos, cortados sal e pimenta a
gosto
MOLHO BRANCO
1 onça (25g) de manteiga
1 onça (25g) de farinha
1
1
/
pinta (300 ml) de leite
2
Sal e pimenta a gosto
COMPOTA DE MORANGO
1
1
/
lb.(675 g) de morangos sem a parte central do fruto
2
3 colheres de sopa (45 ml) de sumo de limão
1
1
/
lb.(675 g) de açúcar refinado
2
1. Coloque os peitos de frango numa caçarola.
2. Junte e mexa bem todos os restantes ingredientes e
deite essa mistura por cima do frango. Tempere com
sal e pimenta a gosto.
3. Cozinhe a P-HI de 11 a 12 minutos. Mude a
disposição do frango na caçarola e deite-lhe o molho
por cima duas vezes durante a confecção.
1. Pique cada batata em vários sítios. Cozinhe a P-HI de
10 a 11 minutos. Corte as batatas em duas metades e
esvazie-as; deite a batata que retirar das metades
num recipiente, junte a manteiga, o queijo, o
cebolinho, os cogumelos, o sal e a pimenta e misture
bem.
2. Ponha a mistura num montinho dentro das cascas das
batatas e coloque-as num prato não muito fundo
(como os utilizados para servir um pudim flan), na
prateleira do forno.
3. Cozinhe a P-80 durante 10 minutos.
1. Coloque a manteiga num recipiente e cozinhe a P-HI
durante 1 minuto, até que a manteiga derreta.
2. Adicione e misture a farinha misturando depois
rapidamente o leite.
Cozinhe a PHI durante 3 ou 4 minutos, mexendo cada
2 minutos até conseguir uma pasta grossa, macia e
uniforme. Tempere com sal e pimenta a gosto.
1. Coloque os morangos e o sumo de limão num
recipiente bastante grande, aqueça a P-HI durante 5
minutos ou durante o tempo suficiente para que o
fruto se torne mole. Junte o açúcar e misture bem.
2. Cozinhe a P-80 de 25 a 30 minutos, até atingir o ponto
de pérola*; mexa cada 4 a 5 minutos.
3. Despeje em frascos quentes e bem limpos. Tape os
frascos hermeticamente e coloque-lhes etiquetas.
* Ponto de pérola: para ver se a compota está em
ponto de pérola, coloque uma colher de chá (5 ml)
de compota num pires bem frio. Deixe repousar
durante 1 minuto. Toque a superfície da compota
suavemente com o dedo; se se formarem rugas
sobre a superfície da compota isso significa que se
atingiu o ponto de pérola.
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