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3.3 Cocción con sonda de temperatura interna (TAC)
En los modelos equipados con esta opción, se puede utilizar una modalidad de cocción
programando la temperatura en el centro del producto: es suficiente insertar el producto
con la sonda de temperatura interna suministrada, teniendo cuidado de colocar la punta
lo más cerca posible del centro del producto. Para programar la temperatura deseada,
se utiliza el mando "E" (fig. 3 pag. 15); ; la temperatura de la cámara se programa con
el mando "D" (fig. 3), y tiene que ser por lo menos 4ºC más alta que la del centro (sino
el display parpadea y el horno no funciona).
Cuanto mayor sea la diferencia entre las dos temperaturas, menor será el tiempo de
cocción.
Minutero (mando "G" – fig. 3 pag. 15): hay que colocarlo en la posición infinito (8).
La puesta en marcha de dicho ciclo se realiza apretando el pulsador "F" (fig. 3). En el
display aparece la temperatura interna, y abajo a la derecha aparece un punto fijo, para
indicar que está en curso un ciclo con sonda de temperatura interna (TAC).
Apertura de la puerta: interrumpe todas las funciones, que reanudan cuando se cierra
la puerta. El display muestra la temperatura que en aquel instante registra la sonda de
temperatura interna. Una vez alcanzada la temperatura programada, el ciclo termina,
se produce una señal acústica y el display indica nuevamente la temperatura de la cá-
mara, con tres puntos intermitentes que indican el final del ciclo: es este momento, para
poder comenzar otro ciclo con control de la temperatura en la cámara, hay que poner a
cero el minutero.
Para comenzar otro ciclo con sonda de temperatura interna, programe nuevamente la
temperatura y apriete el pulsador "F" (fig. 3) como explicado antes, sin volver a colocar
el minutero en la posición "0".
3.4 Función doble velocidad (opcional)
Cuando exigencias específicas de cocción lo hacen necesario, en los hornos con esta
opción es posible reducir la cantidad de aire presente en el interior de la cámara así
como la potencia del grupo de calentamiento, gracias a la función doble velocidad de
rotación del ventilador. Esta posibilidad garantiza buenos resultados de cocción solo
con un reducido número de bandejas en la cámara. Para activar dicha función, oprima
el pulsador "T" de la fig. 3. Se enciende la luz indicadora "V" fig. 3 pag. 15. El funciona-
miento a velocidad reducida continua durante el tiempo seleccionado en el minutero y,
en el caso de cocción con sonda de temperatura interna, hasta el final del ciclo.
La función doble velocidad no se interrumpe cambiando la modalidad de cocción. Para
volver a la velocidad y potencia normales, coloque el mando de selección de modalidad
("B" fig. 3) en cero o ponga a cero el minutero (en este caso la luz indicadora "V" se
apaga).
Abertura de la puerta: interrumpe todas las funciones, que vuelve a comenzar cuando
se cierra la puerta.
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