Gebrauch Und Reinigung; Gebrauch Der Teigknetmaschine; Gebrauchshinweise - Fimar 7/SNX Manual De Uso Y Mantenimiento

Amasadora con espiral
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  • ESPAÑOL, página 27

Gebrauch der Teigknetmaschine

Deckel der Schüssel anheben, um die Zutaten der Masse einzufüllen.
Deckel der Schüssel schließen.
Den Blockierungshebel des Kopfes für die Modelle CN-FN anziehen.
Den Kessel durch den unteren Flansch für die Modelle CN blockieren.
Maschine durch Drehung der Schalter "I" in Gang setzen; die Ingangsetzung erfolgt nur bei gesenktem
Deckel.
Nach Beendigung des Bearbeitungsvorgangs die Maschine durch Drehung der Schalter "0" anhalten.
Den Deckel öffnen und um die bearbeitete Masse herausnehmen zu können.
Nach Beendigung eines Bearbeitungvorgangs Schüssel und Spirale mit heißem Wasser und
Reinigungsmitteln säubern.
Die Deckelinenseite mit einem feuchten Schwamm reinigen.
Version mit 2 Geschwindigkeiten
Deckel der Schüssel anheben, um die Zutaten der Masse einzufüllen.
Deckel der Schüssel schließen.
Den Blockierungshebel des Kopfes für die Modelle CN-FN anziehen.
Den Kessel durch den unteren Flansch für die Modelle CN blockieren.
Drehen Sie den Geschwindigkeitswahlschalter in die Position 2.
Schalten Sie die Maschine ab, sobald der Teig ein gut kompaktes Gemisch ergibt (nach zirka 5
Minuten). Drehen den Geschwindigkeitswahlschalter in die Position 1.
Nach Beendigung des Bearbeitungsvorgangs die Maschine durch Drehung der Schalter "0" anhalten.
Den Deckel öffnen und um die bearbeitete Masse herausnehmen zu können.
Nach Beendigung eines Bearbeitungvorgangs Schüssel und Spirale mit heißem Wasser und
Reinigungsmitteln säubern.
Die Deckelinenseite mit einem feuchten Schwamm reinigen.

Gebrauchshinweise

Etwa 2 Kg. Mehl pro Liter Wasser ist die Faustregel; man sollte jedoch von Fall zu Fall und je nach Teig- und
Mehltyp entscheiden. Es wird empfohlen, immer erst Wasser in die Schüssel zu geben.
Nach 1-2 Minuten Bearbeitung weitere 2,5 Kg. Mehl hinzufügen.
Nach 1-2 Minuten Bearbeitung weitere 13 Kg. Mehl hinzufügen.
Nach 1-2 Minuten Bearbeitung weitere 17 Kg. Mehl hinzufügen.
Mod.7/SN: Teigkapazität = 7 Kg.
2,5 Liter Wasser und 2 Kg. Mehl in die Schüssel geben.
Mod.12/SN-12/CN-12/FN: Teigkapazität = 12 Kg.
4 Liter Wasser und 4 Kg. Mehl in die Schüssel geben.
Nach 1-2 Minuten Bearbeitung weitere 4 Kg. Mehl hinzufügen.
Mod.18/SN-18/CN-18/FN: Teigkapazität = 18 Kg.
6 Liter Wasser und 6 Kg. Mehl in die Schüssel geben.
Nach 1-2 Minuten Bearbeitung weitere 6 Kg. Mehl hinzufügen.
Mod.25/SN-25/CN-25/FN: Teigkapazität = 25 Kg.
8 Liter Wasser und 8 Kg. Mehl in die Schüssel geben.
Nach 1-2 Minuten Bearbeitung weitere 9 Kg. Mehl hinzufügen.
Mod.38/SN-38/CN-38/FN: Teigkapazität = 38 Kg.
13 Liter Wasser und 12 Kg. Mehl in die Schüssel geben.
Mod.50/SN-50/CN-50/FN: Teigkapazität = 50 Kg.
17 Liter Wasser und 16 Kg. Mehl in die Schüssel geben.
GEBRAUCH UND
Teigkapazität:
6
REINIGUNG
3
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