Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
TABLA DE CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS
(Los tiempos de conservación son aproximados y pueden variar dependiendo del tipo de empaque, temperatura de almacenamiento
y la calidad del alimento cuando fue comprado.)
Alimentos
PRODUCTOS LACTEOS
Mantequilla
Leche y Crema
Queso en crema, queso en
pasta y alimentos de queso
Requesón
Nata cortada
Queso duro (Suizo, Cheddar y
Parmesano)
HUEVOS
Huevos enteros
Claras o yemas restantes
FRUTAS
Manzanas
Plátanos
Peras, ciruelas, aguacate
Fresas, cerezas, damascos
Uvas
Frutas ácidas
Piña, en trozos
VERDURAS
Espárragos
Repollitos de Bruselas, brócoli,
coliflor, chícharos, frijoles, cebollas,
pimientos
Repollo, apio
Zanahorias, pastinaca, betarraga
y nabos
Lechuga
AVES Y PESCADO
Pollo y pavo, entero
Pollo y pavo, presas
Pescado
CARNES
Tocino
Res o cordero, molida
Res o ternera, asada y bistec
Jamón, completamente cocido,
entero
mitad
rebanadas
Fiambres
Cerdo, asado
Cerdo, chuletass
Salchichas, molidas
Salchichas, ahumadas
Ternera
Salchichas
Fuentes: Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos; Instituto de Mercadotecnia de Alimentos; Servicio de Extensión Cooperativa, Universidad Estatal de Iowa
Refrigerador
Congelador
1 mes
6 a 9 meses
1 semana
No se recomienda
1-2 semanas
No se recomienda
3-5 días
No se recomienda
10 días
1-2 meses
4-6 meses
Puede quedar migajoso
3 semanas
No se recomienda
2-4 días
9-12 meses
1 mes
8 meses (cocinadas)
2-4 días
6 meses (enteros /pelados)
3-4 días
No se recomienda
2-3 días
6 meses
3-5 días
1 mes (enteras)
1-2 semanas
No se recomienda
2-3 días
6-12 meses
1-2 días
8-10 meses
3-5 días
8-10 meses
1-2 semanas
No se recomienda
7-10 días
8-10 meses
7-10 días
No se recomienda
1-2 días
12 meses
1-2 días
9 meses
1-2 días
2-6 meses
7 días
1 mes
1-2 días
3-4 meses
3-5 días
6-9 meses
7 días
1-2 meses
5 días
1-2 meses
3 días
1-2 meses
3-5 días
1-2 meses
3-5 días
4-6 meses
3-5 días
4 meses
1-2 meses
1-2 días
1-2 meses
7 días
4-6 meses
3-5 días
1 mes
7 días
Sugerencias para la Conservación
Envuelva bien o cubra.
Verifique la fecha del envase. Cierre firmemente. No vuelva a colocar las porciones
no usadas en el envase original. No congele la crema a menos que sea batida.
Envuelva bien.
Guarde en el envase original. Verifique la fecha del envase.
Envuelva bien. Recorte cualquier moho.
Refrigere colocando el extremo pequeño hacia abajo.
Por cada taza de yemas que se desee congelar, agregue 1 cucharadita de azúcar si
se van a usar en dulces o una cucharadita de sal si es para platos no dulces.
También se pueden guardar manzanas verdes o duras a una temperatura de 60 a
70°F (15 a 21°C).
Madúrelas a temperatura ambiente antes de ser refrigeradas. Los plátanos y los
aguacates se obscurecen cuando son refrigerados.
También se pueden guardar a 60 a 70° F (15 a 21° C). Si se refrigeran, guárdelas
sin cubrirlas.
No madurarán después de la compra. Use rápidamente.
No lave antes de refrigerar. Guarde en el cajón de las verduras.
Envuelva los alimentos que producen olor. Deje los chícharos en las vainas.
Envuelva los alimentos que producen olor y refrigere en el cajón de las verduras.
Retire los tallos verdes. Envuelva los alimentos que producen olor y refrigere en
el cajón de las verduras.
Mantenga en el envase original para refrigeración. Coloque en el compartimiento
de la carne y queso. Cuando congele por más de 2 semanas, envuelva nuevamente
con envoltura para congelador.
Las carnes frescas pueden ser guardadas en el envase original para su
refrigeración. Colóquelas en el compartimiento de la carne y queso. Cuando
congele por más de 2 semanas, envuelva nuevamente con papel para congelador.
Los fiambres sin abrir envasados al vacío pueden ser guardados durante 2 semanas
en el compartimiento de la carne y queso.
Las carnes procesadas deben ser bien envueltas y guardadas en el compartimiento
de la carne y queso.
67
Capítulos
Tabla de contenido
