Taurus BAPI 1200 INOX Manual De Instrucciones página 38

Ricetta Accessorio
consigliato
Montare la
panna
Montare gli
albumi
Purè di
patate
Pappa
Pangrattato
Formaggio
grattugiato
Carota
triturata
Tritare frutti
secchi
Sminuz-
zare uova
sode
Carne
macinata
(cruda o
cotta)
Macinare
carne
Spezzetta-
re prosciut-
to crudo
Tritare
albicocche
secche
Purè di
patate
Velocità Quantità Lavorazione
250 ml Versare la panna liquida ben refrigerata (tra 0
e 5°C) in un recipiente e lavorare con la frusta
muovendola in senso orario. Si consiglia di
lavorare alla velocità minima, per poi passare
alla 2ª velocità una volta che la panna comincia
a essere più consistente. Prestare attenzione a
non eccedere il tempo di lavorazione, in quanto
la panna potrebbe diventare burro
2ª 5 albumi Versare gli albumi in un recipiente e lavorare
con la frusta eseguendo un movimento in senso
verticale fino a montarli a neve
300 g È possibile triturare lavorando direttamente
20ª
nella pentola di cottura
20ª 300 g Tritare e versare nel recipiente 100 gr di mele,
100 gr di bananam 50 gr di biscotti e il succo di
un'arancia
50 g Spezzettare il pane secco prima di metterlo nel
20ª
bicchiere e triturare fino a ottenere la consisten-
za desiderata
20ª 200 g Spezzettare a dadi di 1 cm e tritare fino a otte-
nere la consistenza desiderata
20ª 200 g Pelare la buccia, sminuzzare in cubetti di 1
cm e triturare fino a ottenere la consistenza
desiderata
20ª 200 g Rimuovere il guscio e triturare fino a ottenere la
consistenza desiderata
20ª 5 uova Tagliare a quarti e tritare fino a ottenere la con-
sistenza desiderata
20ª 300 g Sminuzzare in cubetti di 1 cm e tritare fino a
ottenere la consistenza desiderata
20ª 40 g Sminuzzare dapprima in cubetti di 1 cm. Tritura-
re fino a ottenere la consistenza desiderata
Sminuzzare dapprima in cubetti di 1 cm. Tritare
20ª 60 g
fino a ottenere la consistenza desiderata
TURBO 60 g Sminuzzare in cubetti di 1 cm e tritare fino a
ottenere la consistenza desiderata
Schiacciare le patate lesse fino ad ottenere la
20ª 1 kg
consistenza desiderata. Aggiungere latte, per
ottenere una consistenza cremosa.
Tem-
po
1-2
min
1-2
min
30 s
25 s
30 -
50 s
30 –
40 s
30 s
30 s
10 s
30 s
3 s
3 s
3 s
1 min