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ITALIANO
preventivamente raffreddato e lavorandoli con la pala, circa 600g di
gelati, sorbetti e granite di ogni tipo.
RAFFREDDAMENTO CESTELLO
Mettere il solo cestello di refrigerazione (4) in un congelatore regolato
in modo da raggiungere i -18°C (come il reparto congelatore di un
frigorifero da cucina a tre (***) o quattro (****) stelle).
Nel caso in cui il congelatore non raggiungesse -18°C, il cestello
non potrà essere impiegato per la formazione del gelato.
Il cestello di refrigerazione deve essere pulito ed asciutto (in caso
contrario si consiglia di passare la parte interna con un panno umido
ed asciugare accuratamente). Assicurarsi che il cestello di
refrigerazione sia posto il più vicino possibile alla fonte di freddo, che
non sia coperto o capovolto e che vi sia sufficiente spazio intorno ad
esso. Il tempo necessario al raffreddamento del cestello di
refrigerazione dipende dal contenuto del freezer, dalla regolazione
della temperatura, dal tipo di freezer stesso.
Il tempo di raffreddamento non dovrà essere inferiore a 8 ore.
Questo tempo si riduce però notevolmente se il cestello di refrigerazione
viene reinserito nel congelatore subito dopo l' uso (dopo essere stato
naturalmente pulito e asciugato). E' possibile lasc iare il cestello di
refrigerazione nel freezer permanentemente, in modo che possa sempre
pronto in caso lo si debba utilizzare.
Il cestello di refrigerazione è pronto per essere utilizzato se,
scuotendolo, non si avverte lo spostamento del liquido refrigerante
contenuto nella sua intercapedine.
MONTAGGIO DELL' APPARECCHIO
- Prima di effettuare qualsiasi operazione
di montaggio assicurarsi che
l' apparecchio sia spento e che la spina
sia scollegata dalla presa di corrente.
- Agganciare il corpo motore (1) al coperchio
(2).
- Inserire la pala miscelatrice (3) nel corpo
motore.
Fig. 1
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