Termozeta LA GELATIERA Libro De Instrucciones página 33

HELADO DE YOGUR Y FRUTA
INGREDIENTES: 35 g de azúcar, 200 ml
de leche, 200 ml de yogur, 170 g de fruta a
elección, zumo de un melón.
Convertir la fruta en puré y añadir el azúcar
y el zumo de limón. Añadir también los
demás ingredientes, siguiendo mezclando
y verter en el cilindro.
HELADO DE FRAMBUESAS Y
FRESAS
INGREDIENTES: 100 g de azúcar, 150
ml de leche, 75 ml de nata, 125 g de
frambuesas, 125 g de grosellas rojas, ½
sobre de vainillina.
Convertir las frambuesas y las grosellas
en puré, pasarlos por el tamiz y añadir
azúcar y la vainillina. Añadir también los
demás ingredientes siguiendo mezclando
y verter en el cilindro.
HELADO DE PLÁTANO
INGREDIENTES: 125 g de azúcar, 125
ml de leche, 125 ml de nata, 250 g de pulpa
de plátanos, ½ sobre de vainillina, zumo
de limón.
Bañar los plátanos convertidos en puré
con el zumo de limón. Siguiendo
mezclando, añadir
ingredientes y verter el compuesto en el
cilindro.
SORBETE DE LIMÓN
INGREDIENTES: 250 g de azúcar, 250 ml
de agua, 250 ml de zumo de limón filtrado,
cáscara rallada de dos limones, 1 clara de
huevo.
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los demás
aviso previo, para mejorar sus productos.
Verter el zumo de limón en el jarabe
preparado con agua y azúcar y añadir la
clara batida a punto de nieve y la cáscara
rallada. Mezclar y verter el compuesto en
el cilindro completamente enfriado.
SORBETE DE TOMATE
INGREDIENTES: 500 ml de zumo de
tomate, 100 ml de Vodka, zumo de 2
limones, una cucharada de salsa
Worchester, una cucharadita de azúcar,
2 claras de huevo, sal y pimienta a gusto.
Mezclar el zumo de tomate, la Vodka, el
zumo de limón, una cucharada de salsa
Worchester y una cucharadita de azúcar.
Batir las claras a punto de nieve y añadirlas
al compuesto mezclando delicadamente.
Aderezar y verter el compuesto en el cilindro.
GRANIZADO DE LIMON
INGREDIENTES: 200g (250 g) de azúcar,
400 ml (500 ml) de agua, 3 (4) limones;
(para todos los modelos), una pizca de
Mezclar los ingredientes (exprimiendo los
limones para sacar el zumo) y verter el
compuesto en el cilindro.
GRANIZADO DE CIDRA
INGREDIENTES: 120 g (150 g) de azúcar,
325 ml (400 ml) de agua, 200 g (250 g)de
jarabe de cidra; (para todos los modelos)
zumo de un limón.
Mezclar los ingredientes y verter el
compuesto en el cilindro.
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