Tabla de contenido
Tabla de asar
Comida
Caza
Asado de jabalí*
Pierna de corzo*
Solomillo de corzo
Pierna de cordero*
Ave
Pato 2-3 kg**
Pechuga de pato
Ganso 2-3 kg**
Pavo 3-4 kg**
Pollo asado
* Sofreír primeramente la carne en una cazerola en la encimera por todos los lados.
** Sofreír la carne a temperatura baja, aumentar a continuación la temperatura durante unos 15-20 minutos
adicionales.
Observación: Los valores arriba indicados son valores orientativos. Recomendamos que precaliente siempre
el horno.
El modo de funcionamiento recomendado aparece en negrita.
18
Nivel de
Aire
inserción
caliente
desde
abajo
Temp. °C
2
170-180
2
170-180
2
165-175
2
180-200
2
160/190
2
160
2
160/190
2
160/190
2
180
Gratinador
Calor
con aire
superior
caliente
e inferior
Temp. °C
Temp. °C
170-180
160/190
160
160/190
160/190
180
Duración
Sensor
de la
de tem-
cocción
peratura
Minutos
°C
60-90
60-80
75-80
20-25
65-70
35-45
65-75
100-120
80-85
15-20
70
100-120
85-90
120-180
85-90
50-60
85
Tabla de contenido
