Tacos De Pescado; Camarones Al Coco - Cuisinart AFR-25 Manual De Instrucciones

Tacos de pescado

Estos tacos de pescado le recordarán a Baja California y a la
playa . ¡Y puede comérselos sin sentirse culpable!
Rinde 6 tacos
12 onzas (340 g) de bacalao, en tiras de ½ pulgada
(1.5 cm)
1 cucharadita de sal kosher
½ lima/limón verde
½
taza (60 g) de harina común
1 huevo grande, ligeramente batido
1 taza (40 g) de pan rallado japonés "panko"
Spray vegetal
Aceite de oliva para rociar
6 tortillas de maíz
Col rallada
Cilantro fresco, picado grueso
Aguacate
Crema o crema agria
Pedazos de lima/limón verde
1 . Sazonar el pescado con ½ cucharadita de sal y rociar con un
poco de jugo de lima/limón verde .
2 . Preparar 3 recipientes para rebozar: uno con harina, otro con
huevo, y el tercero con pan rallado y la sal restante . Cubrir
cada pedazo de pescado con harina, sacudiendo el exceso .
Luego, mojarlo en el huevo, y luego rebozarlo con pan rallado .
3 . Colocar la cesta para freír con aire en la bandeja para hornear/
bandeja de goteo . Engrasar generosamente la cesta para freír
con aire con spray vegetal . Rociar ambos lados del pescado
con aceite de oliva y colocarlo en la cesta para freír . Meter al
horno, en la posición superior . Freír con aire en 400 °F (205 °F)
por 9 minutos . Voltear los pedazos de pescado y cocinar por 3
a 5 minutos adicionales, hasta que estén uniformemente
crujientes .
4 . Reservar el pescado cocinado y calentar las tortillas por 2 a 3
minutos en 300 °F (150 °C), hasta que estén suaves y flexibles .
Servir los tacos, usando 2 pedazos de pescado por taco .
Aderezar con col rallada, cilantro, aguacate, crema y lima
fresca .
Información nutricional por taco:
Calorías 149 (6 % de grasa) • Carbohidratos 21 g • Proteínas 13 g
Grasa 1 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 24 mg • Sodio 447 mg
Calcio 55 mg • Fibra 2 g

Camarones al coco

Sírvalos con una mayonesa con curry para un entremés divertido .
Rinde aprox . 3 a 4 porciones como primer plato
½ libra (225 g) de camarones limpios
½ cucharadita de sal kosher
½ taza (60 g) de harina común
1 huevo grande, batido
1 taza (40 g) de pan rallado japonés "panko"
½ taza (40 g) de coco rallado sin azúcar
Spray vegetal
Aceite de oliva para rociar
1 . Sazonar los camarones con sal .
2 . Preparar 3 recipientes para rebozar: uno con harina, otro con
huevo, y el tercero con pan rallado y coco .
3 . Cubrir cada camarón con harina, sacudiendo el exceso . Luego,
mojarlo en el huevo, y luego rebozarlo con la mezcla de pan
rallado .
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