S'mores; Wantanes Dulces De Dos Maneras - Cuisinart AFR-25 Manual De Instrucciones

"S'mores"

¡Estos "s'mores" no requieren hoguera!
Rinde 4 porciones
8 galletas Graham, cortadas en cuadros de dos galletas
8 cuadros de chocolate con leche (aprox. 2 onzas/55 g)
8 malvaviscos estándares
1 . Colocar la cesta para freír con aire en la bandeja para hornear/
bandeja de goteo . Colocar 8 mitades de galleta Graham en la
cesta . Colocar un cuadro de chocolate, y luego un malvavisco,
en el centro de cada galleta .
2 . Meter al horno, en la posición superior . Fijar la temperatura en
350 °F (180 °C) y el tiempo en 5 minutos . Freír con aire hasta
que los malvaviscos estén ligeramente tostados (empezar a
chequear después de 4 minutos) .
3 . Con cuidado, retirar del horno y colocar en un plato .
Cubrir con las galletas restantes .
Información nutricional por porción:
Calorías 479 (25 % de grasa) • Carbohidratos 87 g • Proteínas 7 g
Grasa 14 g • Grasa saturada 6 g • Colesterol 0 mg • Sodio 317 mg
Calcio 54 mg • Fibra 2 g

Wantanes dulces de dos maneras

Haga participar a todo el mundo en la creación de su propio
wantán en su próxima fiesta . ¡Sin duda creará un dulce recuerdo!
Rinde 24 wantanes
Chocolate/Mantequilla de maní/Banana:
¼ taza (60 ml) de crema líquida para batir ("heavy cream")
4 onzas (115 g) de chocolate semidulce de buena calidad,
finamente picado
½ taza (115 g) de mantequilla de maní cremosa
24 rodajas de ½ pulgada (1.5 cm) de banana (aprox. 2
bananas maduras)
Fresa/Nutella :
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1 taza (200 g) de rodajas de fresa
2 cucharaditas de azúcar granulada
1 taza (200 g) de Nutella
chocolate con avellanas
1 huevo grande
24
envolturas/hojas cuadradas de wantán/wonton
(ravioles chinos)
Spray vegetal
Azúcar glasé para espolvorear
1 . Para el relleno de chocolate/mantequilla de maní/banana:
calentar la crema líquida a fuego medio-lento hasta que eche
vapor . Retirar del fuego, agregar el chocolate y dejar reposar
por aprox . 3 minutos . Revolver, usando una espátula a prueba
de calor o un batidor, hasta que la mezcla esté suave y
brillante . Dejar enfriar ligeramente .
2 . Colocar el huevo y 1 cucharada del agua en un bol pequeño .
Empezar con 12 envoltorios de wantán (cubrir los demás con
una toalla humedecida) . Trabajando rápidamente, colocar una
rodaja de banana en el centro de cada envoltorio y agregar 1
cucharadita de mantequilla de maní y 1 cucharadita de
ganache de chocolate . "Pintar" las orillas de cada envoltorio
con la mezcla de huevo (usar el dedo) . Formar los wantanes,
pellizcando los rincones opuestos de cada cuadro juntos .
Repetir con el resto de los envoltorios .
3 . Para el relleno de fresa/Nutella
con 2 cucharaditas de azúcar y dejar macerar por 5 a 10
minutos . Colocar en el centro de cada envoltorio 2
cucharaditas de Nutella
"Pintar" las orillas de cada envoltorio con la mezcla de huevo
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u otra crema para untar de
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: mezclar las rodajas de fresa
®
y cubrir con 2 rodajas de fresa .
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