Bunn Infusion Serie Guía De Instalación Y Operación página 16

PROGRAMACIÓN
PERCOLACIÓN A PULSO - Se tendrán en cuenta los ajustes de pre-infusión y derivación si ya
están configurados. El operador usará los campos de texto para ingresar los tiempos. Al ingresar
el tiempo de encendido del rociador, se mostrarán las onzas o mililitros (dependiendo de las
unidades configuradas en la máquina) que se dispersen durante ese período de tiempo. La cantidad
de agua dispersada será mayor cuanto más tiempo pase. Si se disminuye el tiempo, el volumen
debe bajar también. El volumen que se muestra se recopilará a partir de un promedio de las
configuraciones de calibración del rociador izquierdo y derecho. Al establecer el tiempo de pausa,
el operador está eligiendo. Cuanto tiempo apagar el rociador; esto no es un tiempo acumulado.
Esta tiempo es la duración que el rociador se apagará durante la rutina de pulsos y luego se
volverá a encender. Los tiempos de encendido y apagado tendrán límites que el operador puede
establecer dependiendo de los parámetros de la receta. Al configurar la rutina, el tiempo total
de percolación cambiará a más corto o más largo dependiendo de la configuración de la rutina.
Los tiempos de pausa más largos extienden el tiempo total de la percolación en la mayoría de
los casos. El botón de Auto-calculación establecerá una rutina basada en los parámetros para la
receta. Guardar confirmará y guardará las configuraciones para ese tamaño de lote de recetas. El
ícono de tamaño desplazará a través de los otros tamaños de lote habilitados para permitir que el
operador configure la percolación a pulsos para un lote de diferente tamaño desde esta pantalla.
Percolación A Pulso Automático - una percolación a pulso automático es
una rutina establecida de 7 pulsos que ha sido calculada por los parámetros
que el operador ha configurado. El operador debe especificar el volumen del lote, el porcentaje
de derivación, el tiempo de pre-infusión, y el tiempo del goteo. El tiempo apagado del pulso se
calcula a partir de un tiempo de preparación adicional de 60 segundos para los 6 pulsos apagados
entre los 7 pulsos de encendido. Tiempo de apagado = 10 seg/pulso = 60 seg/6 pulsos
Percolación a Pulso Manual - Si un operador desea ajustar el tiempo de percolación que se
les ha dado en pulso Automático, pueden cambiar o hacer ajustes a los tiempos de encendido/
apagado restantes. Hacer esto puede extender o acortar el tiempo de percolación calculado
originalmente para la percolación a pulsos automática, por lo que el operador ahora controlará
los tiempos de encendido y apagado que utilizará la percoladora para hacer una rutina de pulsos.
SMARTWAVE® - Esta es una característica de percolación que altera la trayectoria del agua que
sale del rociador con el fin de mejorar la uniformidad de la extracción. Esto se logra activando la
bomba de aire solo durante el tiempo de encendido del rociador. Cuando la válvula del rociador
está activada, la bomba de aire se activará y emitirá un impulso de aire que ampliará el patrón
de agua que golpea el lecho de café. El operador podrá configurar SmartWAVE de 1-14. Los
botones más/menos aumentarán y disminuirán por 1. Cada número representa la bomba de aire
encendiéndose dos veces durante ese ciclo de percolación. 1 (2) - 14 (28). Siempre habrá un
período de soplado de 5 segundos al final de la percolación. Esto evacua el agua en el rociador
para ayudar a evitar la acumulación de cal.
TIEMPO DE GOTEO - El tiempo de goteo es el tiempo asignado para permitir que gotee el
exceso de café del embudo después de que se haya completado una percolación. El operador
podrá agregar hasta 5 minutos de tiempo. Si no se agrega tiempo, la preparación se completará
y se elevarán los bloqueos del embudo.
FRESCURA - Este tiempo se usa para ayudar a controlar la calidad de las bebidas. Aparecerá una
alerta emergente de pantalla completa e indicará que la receta ha expirado. Una vez reconocido,
el operador puede percolar como siempre.
REVISIÓN - seleccionar este icono dará al operador otro método de configurar una receta. Este
método utiliza un diseño de tabla que muestra los parámetros y los valores que se configuran.
Seleccionar el área blanca llevará a operador directamente a la página de edición para ese
parámetro. El operador puede cambiar el valor, GUARDAR y salir de la pantalla de revisión de recetas.
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