Jamón Asado Envuelto; Filete Suavizado - Rival Crock Pot 5025 Manual Del Usuario

cebolla. Sazone con sal y pimienta; revuelva con la harina. Agregue el caldo, revuelva bien y
añádalo a la Olla. Agregue el tocino frito, la pasta de jitomate, el ajo, el tomillo, el laurel y las
cebollitas. Tape y cocine en temperatura baja ("LOW") de 8 a 10 horas. Sofría los hongos en
la mantequilla, y añádalos junto con el vino a la Olla aproximadamente 1 hora antes de servir.
Para gravy espeso: Seleccione la temperatura alta ("HIGH"). Combine 3 cucharadas de harina
con 3 cucharadas de mantequilla o margarina derretida. Sirva con el asado.
ARROZ A LA ESPAÑOLA
675 gramos de carne molida o filete
1 taza de agua
1 cebolla mediana picada
2 1/2 cucharaditas de chile en polvo
1 pimiento verde picado
Fría la carne para qué quede café y retire toda la grasa. Coloque todos los ingredientes en la
Olla. Revuelva bien. Tape y cocine en temperatura baja ("LOW") de 7 a 9 horas. En tempera-
tura alta ("HIGH") por 3 horas.
JAMÓN ASADO ENVUELTO
Sirva media taza de agua en la Olla. Envuelva un jamón precocido de 1350 a 1800 gramos en
papel de estaño y colóquelo en la Olla. Tápelo y cocine en temperatura alta ("HIGH") por 1
hora, después en temperatura baja ("LOW") de 4 a 6 horas o hasta que el jamón esté cocido.
Si lo desea, salpique el jamón con líquido ahumado antes de envolverlo en el papel de estaño.
CHILE FAVORITO
120 gramos de frijoles rojos (ver página 4)
1 lata (435 gramos) de jitomates
1/2 kg de carne para hamburguesas
asada a que se vuelva café y seca
1 diente de ajo machacado
2 cucharadas de chile en polvo
Suavice completamente los frijoles como se indica en la página 4. Ponga todos los ingredien-
tes en la Olla y revuelva para combinar. Tape y cocine en temperatura baja ("LOW") de 8 a 10
horas. En temperatura alta ("HIGH") de 3 o 4 horas.
Nota:1 lata (480 gramos) de frijoles rojos drenados pueden ser sustituidos por frijoles secos.

FILETE SUAVIZADO

2 cebollas medianas rebanadas
1/4 de cucharadita de paprika
675 gramos de filete de 1,5 a 2 cm de
grueso cortado en 5 o 6 piezas
1/4 de taza de harina
1/2 cucharadita de sal
Coloque una cama de cebollas en el fondo de la Olla. Mezcle la harina, sal, pimienta y paprika
y revuelva los pedazos de carne en la mezcla de harina hasta que se cubran. Coloque la mitad
de la carne sobre las cebollas; agregue otra cama de cebollas y de champiñones. Agregue el
resto de la carne y cebollas. Mezcle el caldo de res y la salsa Worcestershire y sírvala sobre la
mezcla de la carne en la Olla. Tape y cocine en temperatura baja ("LOW") de 8 a 10 horas.
RECETAS
1/2 cucharadita de sal
1 lata (840 gramos) de jitomates
2 cucharaditas de salsa Worcestershire
1 lata (240 gramos) de salsa de tomate
3/4 de taza de arroz sin cocinar
1/2 cucharadita de comino en polvo
1/2 cucharadita de pimienta negra en polvo
1/2 pimiento verde sin semillas y picado
1 cebolla pequeña picada
Sal al gusto
1 lata (120 gramos) de champiñones
rebanados y drenados
1/2 taza de caldo de res
2 cucharaditas de salsa Worcestershire
1/4 cucharadita de pimienta
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