Guía Para Adaptar Recetas - Rival Crock Pot 5025 Manual Del Usuario

GUÍA PARA ADAPTAR RECETAS
Está guía está diseñada para ayudarle a usted a adaptar sus recetas favoritas, las recetas
recolectadas de sus amigos, periódicos o revistas para hacerse en la Olla. Nuestro objetivo es
ahorrarle tiempo de preparación con menos pasos y platos, y hacer que la preparación de la
comida sea simple y divertida. En algunos casos, pueden ir todos los ingredientes en la Olla
desde el principio y cocinarlos todos juntos. Algunos pasos de preparación son innecesarios
cuando se use la Olla de Cocción Lenta. Aquí algunos consejos:
Permita suficiente tiempo de cocción.
Cocine con la tapa puesta.
No agregue mucha agua.
Recuerde: los líquidos no se cocinan como en la cocina convencional. Usualmente usted
tendrá más líquido al final de la cocción en vez de menos.
Los vegetales no se sobrecocinan como sucede cuando los hierve en su estufa, por lo cual
todos pueden ir en la Olla al mismo tiempo. EXCEPCION: leche, crema ácida o crema de-
ben de ser agregados durante la última hora.
GUÍA DE TIEMPO
SI LA RECETA DICE
15 a 30 minutos
35 a 45 minutos
50 minutos a 3 horas
La mayoría de la carne no cocinada y la combinación de vegetales requerirán al menos 8
horas de cocción en el nivel bajo ("LOW").
PASTA Y ARROZ
Si la receta dice cocinar fideos, marcarrón, etc., cocínelos aparte antes de añadirlos a la Olla.
No sobrecocine, sólo cocínelos hasta que estén suaves. Si cocina arroz revuélvalo con los otros
ingredientes; agregue 1/4 de taza extra de líquido por cada 1/4 de taza de arroz crudo.
LÍQUIDOS
Utilice menos en la cocción lenta, normalmente la mitad de la cantidad recomendada. Una
taza de líquido es suficiente para cualquier receta a menos que contenga arroz o pasta.
SALTEANDO VEGETALES
Normalmente no se requiere que revuelva los vegetales picados o rebanados con los otros
ingredientes. ÚNICA EXCEPCION: las berenjenas deben de precocerse o saltease debido a su
fuerte sabor.
Gracias a que los vegetales liberan todos sabor con la cocción lenta, gratos resultados pueden
obtenerse aunque usted reduzca las cantidades. Ya que los vegetales tardan más en cocerse
que la carne, rebánelas o píquelas cuando sea posible.
HIERBAS Y ESPECIES
Hojas, hierbas y especies se requieren, pero su sabor se puede incrementar, use la mitad de la
cantidad recomendada. Si usted las utiliza agréguelas durante la última hora de cocción.
LECHE
La leche, la crema y la crema ácida tienden a cortarse durante una cocción de largo tiempo.
Cuando le sea posible agréguelas durante la última hora de cocción. Las sopas condensadas
pueden sustituirse por leche, etc. y pueden cocinarse por mayor tiempo.
COCINE EN BAJO ("LOW")
4 a 6 horas
6 a 10 horas
8 a 18 horas
O COCINE EN ALTO ("HIGH")
1:30 a 2 horas
3 a 4 horas
4 a 6 horas
5