Filete De Res Bourguignon (Carne Asada Con Vino) - Rival Crock Pot 5025 Manual Del Usuario

Barbacoa de Carne
Colque en la Olla cortado y sin cocinar: Pollo, jamón, chuleta de puerco, o carne de res. Sirva
un poco de salsa de barbacoa en cada pieza. No agregue agua. Tape y cocine en temperatura
baja ("LOW") por 10 horas. En temperatura alta ("HIGH") de 4 a 6 horas.
Nota: Para agregar sabor, coloque la carne cocinada en una charola para asar; sirva el resto
de la salsa sobre la carne, y métalo al horno de 5 a 10 minutos.
CAMARONES AGRIDULCES
1 paquete congelado de 180 gramos
de vainas de chícharos chinos
parcialmente descongelados
1 taza de agua hirviendo
1/2 taza de jugo de piña
1 lata (400 gramos) de piña en almíbar
rebanada en trozos y reservado el jugo
2 cucharaditas de salsa de soya
Coloque las vainas de chícharos y la piña sin jugo en la Olla. En un recipiente, revuelva la
harina de maíz y el azúcar. Disuelva el cubo de consomé en el agua hervida y agréguele la
salsa de soya y el jengibre. Ponga a hervir, moviendo, y cocine la salsa por 1 minuto o hasta
que tenga consistencia y esté transparente. Suavemente mezcle la salsa con las vainas de
chícharos y piña. Tape y cocine en temperatura baja ("LOW") de 5 a 6 horas.
Antes de servir, agregue los camarones y el vinagre, moviendo cuidadosamente para no
romper los camarones. Sirva sobre arroz caliente.
JITOMATE ITALIANO Y SALSA DE CARNE
675 gramos de carne molida asada
1 hoja de laurel
1 taza de cebolla picada
2 tallos de apio picado
2 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
Sirva todos los ingredientes en la Olla. Revuelva bien. Tape y cocine en temperatura baja
("LOW") de 8 a 10 horas.

FILETE DE RES BOURGUIGNON (CARNE ASADA CON VINO)

6 tiras de tocino cortado en
pedazos de 1,5 cm
1 a 1,5 kg de carne de pierna
cortado en cubos de 3,5 cm
2 dientes de ajo machacado
3/4 de cucharada de tomillo entero
1 zanahoria mediana rebanada
1 hoja de laurel
1 cucharada de pasta de jitomate
Fría el tocino en un sartén hasta que quede crujiente. Retire y drene. Añada la carne al sartén
y cocine a que quede café. Coloque la carne dorada en la Olla. Cocine la zanahoria y la
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RECETAS
1/2 cucharadita de jengibre
2 cucharadas de harina de maíz
2 latas (135 gramos c/u) de camarones
pelados y drenados
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cubo de consomé de pollo
Arroz previamente preparado
1 lata (435 gramos) de jitomates
2 cucharaditas de hojas de orégano seco
2 latas (180 gramos) de pasta de jitomate
1/4 de cucharadita de tomillo seco
Arroz previamente preparado
1 cebolla pequeña rebanada
250 gramos de cebollitas de cambray
Sal y pimienta al gusto
250 a 450 gramos de hongos frescos y rebanados
3 cucharadas de harina
2 cucharadas de mantequilla
1 lata (325 gramos) de caldo de res condensado
1/2 taza de vino rojo o Burgundy