Estofado De Corazón De Carne De Res - Rival Crock Pot 5025 Manual Del Usuario

SOPAS
Algunas recetas de sopas piden 2 o 3 litros de agua. Agregue los ingredientes a la Olla y
después agregue agua sólo hasta cubrirlos. Si gusta una sopa más aguada, agregue más
líquido al final de la cocción. Si las recetas están preparadas con leche, agregue 1 o 2 tazas de
agua. Durante la última hora de cocción, vierta la leche o la crema como se le indicó.
NOTA: para unidades de menos de 4 litros, usted necesitará reducir
el volúmen de los ingredientes a la mitad.
ASADO DE CARNE DE RES
2 o 3 papas rebanadas
2 o 3 zanahorias rebanadas
1 a 2 cebollas rebanadas
Coloque los vegetales en el fondo de la Olla. Ponga sal y pimienta a la carne al gusto, y
colóquela en la Olla. Agregue el caldo. Tape y cocine en temperatura baja ("LOW") de 10 a
12 horas. En temperatura alta ("HIGH") de 5 a 6 horas. Retire la carne y los vegetales con una
espátula y si desea el gravy más espeso déjelo en la Olla (vea "consejos" en las páginas 3 y 4).
Para cocinar sin los vegetales: sazone la carne con sal y pimienta y cualquier otro condimento
que guste. No añada líquido. Cocine como se indica.
ESTOFADO DE CORAZÓN DE CARNE DE RES
680 a 900 gramos de carne de res
para estofado cortada en cubos
de 2,5 cm
4 o 5 zanahorias rebanadas
1 cebolla pequeña en cuadritos
1 lata (840 ml) de jitomate
Retire toda la grasa de la carne. Coloque todos los ingredientes en la Olla y revuélvalos. Tape
y cocine en temperatura baja ("LOW") de 8 a 10 horas. En temperatura alta ("HIGH") de 4 a
5 horas.
POLLO CACCITORE
1 cebolla mediana rebanada finamente
2 dientes de ajo picado
1 1/2 kg de pollo partido
2 cucharaditas de hojas de orégano
2 latas (180 gramos c/u) de pasta de jitomate
1 lata (120 gramos) de champiñones
drenados y rebanados
Coloque la cebolla rebanada en el fondo de la Olla. Agregue las piezas de pollo. En un reci-
piente revuelva junto la pasta de jitomate los champiñones, la sal, el ajo, las hierbas de olor y
el vino blanco. Colóquelo sobre el pollo, tápelo y cocine en temperatura baja ("LOW") por 8
horas. En temperatura alta ("HIGH") por 4 horas. Sirva las piezas de pollo acompañadas de
espagueti o fideos.
6
RECETAS
Sal y pimienta al gusto
900 gramos de carne de res para asar en trozos
1/2 taza de caldo de res
2 o 3 tallos de apio en rebanadas
1/4 de taza de tapioca de rápida cocción
1 clavo entero
2 hojas de laurel
Sal y pimienta al gusto
1/2 cucharadita de semillas de apio
1 cucharadita de sal
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 taza de vino blanco seco
1/2 cucharadita de hojas de albahaca