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1.2.1
DETALLES SÓLO PARA MARMITAS AUTOCLAVE
Tapa de cierre de acero inoxidable, provista de empaquetadura de silicona resistente al calor.
El cierre hermético de la tapa está garantizado por 4-6 mordazas de tornillo.
La válvula de descarga de la presión que se produce en el interior de la cuba está ajustada a 0,05 bar.
A pedido, este aparato puede venir provisto de manómetro para la indicación de la presión en la cuba de
cocción.
1.3
PRESCRIPCIONES DE LEY, REGLAS TECNICAS Y NORMAS
Durante los trabajos de instalación se deben respectar estas prescripciones:
normas de ley en vigor;
normas higiénico-sanitarias eventuales sobre locales cocina;
ordenanzas del ayuntamiento u otras entidades territoriales sobre construcciones urbanas y protección
contra incendios;
normas para la prevención de accidentes del trabajo;
disposiciones del Comité de electrotécnicos relativas a seguridad eléctrica;
disposiciones del suministrador de energia eléctrica;
prescripciones locales (eventuales).
1.4
CARATERÍSTICAS DEL LUGAR DE INSTALACIÓN
El aparato debe instalarse en un ambiente bien ventilado.
Se aconseja instalar el aparato debajo de una campana aspiradora que asegure la evacuación rápida y
costante de los vapores de cocción.
Como establecen las normas vigentes, entre el aparato y la red de distribución de energia eléctrica debe
instalarse un interruptor omnipolar con una distancia minima entre contactos de 3 mm para cada polo.
El aparato necesita dos fuentes de agua, una par agua fría y la otra entrada par agua caliente. Cada línea
debe estar provista de válvula de cierre.
¡Cuidado! :
El interruptor omnipolar y las llaves de paso deben estar cerca del aparato, en un punto
de fácil acceso para el usuario.
MANUAL DE INSTRUCCIONES PARA LA INSTALACIÓN, LA MANUTENCIÓN
Y EL USO Rev-09
PM.IE 8-9-1-R-GN-DU-ES-09
4
MARMITA ELÉCTRICA INDIRECTE
"PM8-9IE..A" "PM1IE..A" "PMRIE..A" "PM9IE..GN"
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