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UTILIZACIÓN Y MANTENIMIENTO
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¿Para qué es este equipo?
La vaporera es un equipo capaz de emitir vapor dentro del
horno Leonardo al que está conectado.
La vaporera fue diseñado exclusivamente para uso con agua; los
diferentes tipos de líquidos pueden causar daños irreparables,
no reconocidos por la garantía, reduciendo así la vida útil.
Cómo utilizar la vaporera
Fig. 4
•
A
Activar la vaporera presionando el botón de encendido
en el panel de control del horno Leonardo al que está
conectado, la vaporera no tiene sus propios controles.
B
•
La vaporera comienza a precalentarse; la primera vez
que se enciende, el tiempo de precalentamiento será
de aproximadamente 10 minutos. En esta fase, el icono
"VAPORERA" está ROJO para indicar que el vapor aún no se
puede utilizar.
• Cuando el vaporizador alcanza la temperatura de uso, el
será posible ingresar
ícono "VAPORERA" se pone VERDE y
el vapor en la cámara de cocción de forma manual o
automática,
utilizando el panel de control táctil del horno
Leonardo al que está conectado. Para usar el panel táctil,
consulte el capítulo dedicado "Uso de la vaporera (si se
incluye)" en el manual del horno Leonardo.
• Después de inyectar vapor en la cámara,
un tiempo en volver a la
temperatura; durante este
intervalo, el ícono "VAPORERA" se vuelve ROJO, esto significa
que está calentando el agua nuevamente y, por lo tanto, NO
PUEDE usarse hasta que el ícono regrese VERDE. El tiempo
de recuperación depende de la cantidad de vapor inyectado
en la cámara, el tiempo máximo es de aproximadamente
15 minutos.
Ed. 0121 - 70702556 REV02
Leonardo vaporera - Instalación, uso y mantenimiento
TUESDAY 03.12.2019 - 16:44
MAN
MANUAL
100 %
DOOR
0%
025
100 %
SET
150°C
1:00
A
ECO
Si el ícono es
B
Si el icono es rojo, la vaporera se está
calentando, aún no es posible usarla.
Fig. 4
el vapor tarda
La temperatura de la vaporera se controla mediante una sonda de temperatura. Si por alguna razón la sonda no funciona,
la vaporera está equipada con un termostato de seguridad de reinicio manual en la parte posterior que intervendrá
cortando la alimentación de las resistencias. ESTÁ ESTRICTAMENTE PROHIBIDO BLOQUEAR EL BOTÓN DE RESTABLECIMIENTO
DEL TERMOSTATO DE SEGURIDAD CON CUALQUIER MEDIO. Si por algún motivo el capilar del termostato se rompe con una fuga
de aceite, el termostato de seguridad intervendrá y ya no podrá reiniciarse.
TUESDAY 03.12.2019 - 16:44
MAN
MANUAL
100 %
DOOR
0%
025
°C
°C
100 %
SET
150°C
1:00
ECO
verde
puede usar la vaporera.
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