Breville VST071X Manual De Instrucciones página 54

Varme på nytt
Hvis smørbrødet ikke blir spist med én gang, kan du legge det på en
serviett for å absorbere kondens. Hold det varmt lenger ved å legge
det på en rist i en ildfast form på lav ovnstemperatur (ca 100 ºC).
Smørbrødet holder seg varmt i opptil 20 minutter, men så begynner
det å tørke ut.
Kalorifattige snacks
Den klebefrie keramiske platen gjør at du ikke trenger å bruke smør
eller margarin når du tilbereder stekt snacks.
OPPSKRIFTER
Varme-/steketabell
Matvarer Temperatur
Varme croissant Lav til medium
Varme wienerbrød Lav til medium
Varme flattbrød
Steke fruktbrød
Steke bagel med
smak
Steke madeira-kake Medium til høy
Bocadillo med røykt skinke – 1 person
• 1 forhåndsstekt bagett, skåret på langs
• 50 g røykt skinke
• 80 g ost i skiver – Iberica eller Manchego passer bra
• Ekstra: aioli, ketchup eller sennep
1. Juster temperaturen til medium-høy
2. Forhåndsvarm sandwichpressen til klar-lyset slukker.
3. Legg skinke og ost inni bagetten, tilsett ønsket saus, lukk
bagetten og legg den på den varme sandwichpressen.
4. Just hengselen slik at topplaten hviler oppå brødet og stek i 6–7
minutter til osten har smeltet og brødet er sprøtt og gyllent.
Stekt mexicansk tortilla – 2 personer
• 2 myke tortilla
• 1 ts chipotlesaus
• 75 g salsa
• 2 ss blandede bønner, forhåndskokte
• 1 ss koriander, hakket
• 2 store håndfuller revet ost
1. Juster temperaturen til medium-høy
2. Forhåndsvarm sandwichpressen til klar-lyset slukker.
3. Bland chipotle, salsa, bønner, koriander og ost.
4. Fordel mellom de to tortillaene og plasser fyllet i midten. Brett
rundt fyllet.
5. Legg på den varme pressen og juster hengsellokket slik at det
dekker tortillaene uten å røre toppen.
6. Stek i 7–8 minutter til rykende varm.
Serveres med guacamole og grønn salat.
54
Tilberedningstid
3–4 minutter
3–4 minutter
Medium 2–3 minutter
Medium 2–3 minutter
Medium 2–3 minutter
2–3 minutter
Stekt italiensk foccacia – 2 personer
• 2 små olivenfoccacia
• 1½ ss pesto
• 150 g ferske tomater i skiver
• 100 g mozzarella i skiver
• 1 stor grillet rød paprika (kan kjøpes ferdig på glass) i skiver
• Liten håndfull fersk basilikum, revet
1. Juster temperaturen til medium-høy
2. Forhåndsvarm sandwichpressen til klar-lyset slukker.
3. Skjær brødet og legg i fyllet.
4. Legg på den varme pressen og juster lokket slik at det dekker
smørbrødet uten å trykke det ned.
5. Stek i 7–8 minutter til gyllen.
Rugbrød med antipasto – 2 personer
• 4 skiver rugbrød
• 2 ss pesto
• 2 ss antipastiblanding, hell av olje
• 6 skiver salami
• 4 skiver ost (f.eks. Gruyère eller Emmental)
1. Juster temperaturen til medium-høy
2. Forhåndsvarm sandwichpressen til klar-lyset slukker.
3. Spre pesto på rugskivene og legg resten av ingrediensene på
toppen.
4. Juster hengselen slik at platen dekker smørbrødene uten å
trykke dem ned.
5. Stek i 6–7 minutter til gyllen, sprø og gjennomvarm.
Smørbrød med Brie, karamelliserte pekannøtter og mørk
sjokolade – 2 personer
• 30 g pekannøtter, hele
• 15 g smør
• 1 ss brunt sukker
• Mykt smør
• 4 skiver hvitt brød med skorpe
• 100 g Brie i skiver
• 30 g hakket mørk sjokolade
1. Smelt smør og brunt sukker i en stekepanne over lav varme.
2. Tilsett pekannøttene og økt varmen litt til de er lett ristet i
smørblandingen.
3. Ta av varmen og avkjøl.
4. Juster temperaturen til medium-høy
5. Forhåndsvarm sandwichpressen til klar-lyset slukker.
6. Spre smør på den ene siden av skivene.
7. Legg på Brie, litt sjokolade og de avkjølte pekannøttene og pass
på at smørsiden er på utsiden.
8. Legg smørbrødet i den varme pressen, juster hengselen slik at
platen hviler på den øverste skiven.
9. Stek i 5–6 minutter til gyllen og rykende varm.