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Idiomas disponibles
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CODORNIZ O PALOMAS:
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Cubra las aves con aderezo italiano (Good Seasons o Kraft Zesty) y permita que se adobe durante la noche.
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Vierta el aderezo restante y cubra con la salsa picante que prefiera. Permita que se adobe por 6 horas.
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Envuelva las aves en tocino grueso y asegúrelas con un escarbadientes.
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Póngalo a la parrilla. Siga rotando hasta que el tocino esté carbonizado.
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Ase por 20 minutos. Soase a fuego alto con la tapa abierta por 1 minuto de cada lado antes de reducir el
fuego y cerrar la tapa.
BROCHETAS:
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Alterne en las brochetas cualquier combinación de carne, cebolla, tomate, pimientos verdes, champiñones,
calabacín, rodajas circulares de mazorca de maíz o piña. La carne podría incluir trozos de camarones, vieiras,
langosta, pollo, salchichas, cerdo, res, etc.
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Adobe la carne en el refrigerador por varias horas.
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Ase cada lado por aproximadamente 7 minutos volteando ocasionalmente mientras está sumergida en el
adobo. Deje una pequeña cantidad de espacio entre los trozos para que se cocinen más rápido.
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Ase con tapa abierta. Vea la receta de adobo en la última página.
Adobo Para Brochetas:
1 taza de salsa de soja
½ taza de azúcar morena
½ taza de vinagre de vino tinto
½ taza de jugo de piña 2 cucharaditas de sal
½ cucharadita de ajo en polvo
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Mezcle todos los ingredientes en una cacerola y deje que hiervan.
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Permita que el adobo se enfríe antes de adobar su carne.
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Adobe la carne en la mezcla por un mínimo de 4 horas.
PERRITOS CALIENTES:
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Ase con la tapa abierta por aproximadamente 6 minutos.
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Rote cada vez que pasen unos minutos.
D-2
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