Rosle No.1 Sport F50 Instrucciones Para El Uso página 9

3.3 Indirekte Methode
Die indirekte Methode empfiehlt sich für Speisen, die länger
als 25 Minuten Garzeit benötigen oder die so zart sind, dass
sie bei einer direkten Grillmethode austrocknen oder anbren-
nen würden. Beim indirekten Grillen wird die Glut seitlich un-
terhalb vom Grillgut auf den Kohlerost oder in den Kohlekör-
ben angeordnet.
Die Hitze steigt nach oben, zirkuliert und wird durch den auf-
gesetzten Deckel reflektiert. Das Grillgut wird langsam und
gleichmäßig von allen Seiten gegart. Es muss nicht umgedreht
werden.
Folgende Speisen eignen sich zum indirekten Grillen:
Bratenstücke, Hähnchen auf dem Hähnchenbräter, Geflügel-
stücke mit Knochen und ganze Fische sowie zarte Fischfilets.
Hinweis: Bei Fleisch, das länger als eine Stunde Garzeit benötigt, muss bei Bedarf weitere Holzkohle an den
Seiten zugeführt werden (siehe folgende Tabelle). Durch die aufklappbaren Grillroste kann einfach Holz-
kohle nachgefüllt werden. Warten Sie ca. 10 min. bei offenem Deckel bis diese vollständig brennen. Danach
den Deckel wieder schließen und den Garprozess fortsetzen.
Tipp: Wenn Sie einen Anzündkamin verwenden, können die Kohlen auch dort zum Glühen gebracht wer-
den. Entnehmen Sie nun den Grillrost mit Handschuhen wegen dem Ascheflug und füllen Sie die Kohlen
entsprechend nach. Dann kann nach dem Nachfüllen der Garprozess sofort fortgesetzt werden.
• Öffnen Sie alle Lüftungsschieber
• Positionieren Sie den Wende-Kohlerost in der indirekten Stellung,
siehe Abbildung. Legen Sie die Grill-Anzündwürfel (verwenden
Sie ausschließlich Anzündmitten nach DIN EN 1860-3!) auf den
Wende-Kohlerost und zünden Sie diese an.
• Füllen Sie nun die empfohlende Menge an Holzkohle oder Bri-
ketts links und rechts auf den Wende-Kohlerost (siehe Abbil-
dung) zu gleichen Teilen.
• Lassen Sie den Deckel offen, bis die Holzkohle leicht mit grauer
Asche überzogen ist, dies dauert ca. 30 – 45 Minuten.
• Positionieren Sie den Grillrost über den Kohlen. Bitte ver-
wenden Sie dazu Grillhandschuhe.
• Schließen Sie nun den Deckel und heizen Sie den Grillrost
und den Grill ca. 10 Minuten auf. Dadurch werden die Zeit-
angaben eingehalten, denn diese gelten nur für den vorge-
heizten Grill.
• Legen Sie die Speisen auf den Grillrost.
• Schließen Sie den Deckel (Zuluftschieber und Lüftungs-
schieber geöffnet). In der Grillanleitung in dieser Broschü-
re finden Sie empfohlene Garzeiten.
Tipp:
Verwenden Sie grundsätzlich zum Anzünden der Grillkohle
einen Anzündkamin. Dieser sorgt für eine schnelle und
gleichmäßige Glut, egal welche Grillkohle Sie verwenden. Bitte beachten Sie die Gebrauchshinweise des An-
zündkamins.
Wenn Sie die glühende Grillkohle aus dem Anzündkamin in den Grill gefüllt haben, lassen Sie bitte den De-
ckel ca. 5 Minuten offen stehen damit sich die frische Glut etwas beruhigen kann. Wenn der Deckel sofort
geschlossen wird kann die Glut ersticken.
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