Puesta En Servicio - Bartscher HI LITE Manual De Instalación Y Funcionamiento

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fig.2
si se coloca el equipo sobre una mesa, la distancia
mínima a dejar entre la parte trasera y la pared tiene
que ser al menos 50mm (fig.2).
si se desea colocar la salamandra en la pared, se
deben utilizar las repisas correspondientes, fijadas
únicamente con tornillos y adecuados tacos de
expansión metálicos adecuados para el tipo de pared
y para el peso del equipo.
1.1 CONEXIÓN A LA RED
• Antes de efectuar la conexión eléctrica, comprobar que la tensión y la frecuencia
indicadas en la placa de datos correspondan con el sistema de alimentación
presente.
• el equipo se entrega preparado para el funcionamiento indicado en la placa de
datos colocada en len el lado del equipo.
• Para su conexión es necesario encender la placa de bornes de alimentación
colocada en el lado derecho de la salamandra, introducir el cable (H07RN-F),
adecuadamente dimensionado (ver tabla en la página 52), mediante el foro
pasahilos situado en la parte trasera de la máquina y, a continuación, conectarlo
a la placa de bornes según el esquema eléctrico. Después basta con poner en el
cable de alimentación una clavija normalizada adecuada a la carga absorbida, y
enchufarla en una toma de corriente adecuada, asegurándose precedentemente
que en ésta hay un contacto de tierra eficiente conforme a las normas vigentes.
• Para una conexión directa a la red de alimentación, es necesario poner entre
el equipo y la red un interruptor omnipolar dimensionado con la carga, cuyos
contactos tengan una distancia mínima de apertura de 3mm.
• la tensión de alimentación, con el equipo en marcha, no tiene que alejarse del
valor de la tensión nominal más de un ± 10%.
• así mismo, el equipo tiene que estar incluido en un sistema equipotencial, cuya
eficacia hay que comprobar oportunamente según lo indicado por las normas
vigentes.
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fig. 3
2. INSTRUCCIONES DE USO MODELOS HI-LITE
el equipo se tiene que utilizar únicamente para el uso para el que se pensó. Cualquier
otro uso se considera como no adecuado.
durante el funcionamiento es necesario vigilar el equipo.
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fig. 4
2.1

PUESTA EN SERVICIO

fig. 6
el equipo se proyectó para cocer, calentar y asar a la parrilla
alimentos con los rayos infrarrojos a una temperatura muy
alta, emitidos por una fuente de calor contenida en la parte
superior del equipo. Posicionando de forma diferente la
tapa, se regula la intensidad del calor en los alimentos para
cocer. Mayor es la distancia entre los alimentos y la fuente
de irradación, menor será la intensidad de penetración del
calor.
fig. 7
antes de poner en funcionamiento por primera vez la
salamandra es necesario extraer todo el material del
embalaje y limpiar completamente las grasas industriales
de protección de la forma siguiente:
• limpiar el equipo con una esponja humedecida con agua
y detergente neutro;
• aclarar la rejilla con agua limpia.
2.2 PROGRAMACIÓN leyenda fig. 4
1. Selección elementos calentadores:
Máquinas de dos resistencias: con led de izquierda encendido, las dos resistencias
funcionan a plena potencia y con led derecha encendido, las dos resistencias se
alternan.
Máquinas de tres y cuatro resistencias: con led de izquierda encendido, funcionan
sólo las resistencias centrales y con led de derecha encendido, la máquina funciona
a plena potencia y las resistencias centrales se alternan.
2. Tecla de inicio START
3. Tecla de parada STOP. Con ella también se puede interrumpir el señal sonoro
4. Pantalla tiempo programado
5. Temporizador
6. Interruptor principal (salamandras sin mantenimiento): 0 = off, 1 = on
Interruptor principal (salamandras con mantenimiento):
0 = off, 1 = Precalentamiento/Mantenimiento, 2 = on
salaMandRa Con 3 eleMentos CalentadoRes
enCendido
• encender el interruptor principal situado en la parte superior del equipo.
• Girar el mando (6) en la posición 1.
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