Tabla de contenido
IMPORTANTE
PAUTAS DE INGENIERÍA ....................................................................................................................... 3
Requisitos de ubicación . .......................................................................................................................................................... 3
Requisitos eléctricos . ............................................................................................................................................................... 3
Requisitos de suministro de agua ............................................................................................................................................ 3
Requisitos de tuberías de agua de drenaje .............................................................................................................................. 4
Requisitos de refrigeración . ..................................................................................................................................................... 5
Tabla de tuberías . .................................................................................................................................................................... 7
Tuberías refrigerantes ............................................................................................................................................................. 7
Requisitos de aislación de las tuberías refrigerantes . ............................................................................................................... 7
INSTALACIÓN . ...................................................................................................................................... 9
Información y pautas de seguridad . ......................................................................................................................................... 9
Inspección ............................................................................................................................................................................... 9
Tuberías .................................................................................................................................................................................. 9
Cableado ................................................................................................................................................................................10
Prueba de fuga .......................................................................................................................................................................10
Evacuación .............................................................................................................................................................................10
Lista de verificación de la instalación . .....................................................................................................................................11
ARRANQUE Y OPERACIÓN . ................................................................................................................. 12
Operación del agua ................................................................................................................................................................12
Funcionamiento de la refrigeración ........................................................................................................................................15
Funcionamiento eléctrico .......................................................................................................................................................20
Funcionamiento mecánico .....................................................................................................................................................27
Lista de verificación de arranque . ...........................................................................................................................................32
MANTENIMIENTO .............................................................................................................................. 33
Cronograma de mantenimiento preventivo . ...........................................................................................................................33
Procedimiento de limpieza .....................................................................................................................................................34
Procedimiento de desinfección ..............................................................................................................................................35
Lubricación . ............................................................................................................................................................................36
Filtración de agua . ..................................................................................................................................................................38
RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS ............................................................................................................ 41
APÉNDICE .......................................................................................................................................... 45
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