Richtlijnen Voor Gebruik - FoodSaver VS1190X Guía De Referencia

Richtlijnen voor gebruik

Vlees en vis
Voor de beste resultaten vriest u vlees en vis gedurende 1 tot 2 uur
in voordat u ze vacuüm sealt in een FoodSaver-zak. Zo blijven het
vocht en de vorm beter bewaard en wordt de zak beter geseald. Als
u het vlees of de vis niet van tevoren kunt invriezen, legt u een stuk
gevouwen keukenpapier tussen het vlees of de vis en de bovenkant
van de zak, maar onder de sealrand.
Laat het papier in de zak om overmatig vocht te absorberen tijdens
het vacumeren en sealen.
Opmerking: Door het verwijderen van zuurstof kan rundvlees
donkerder van kleur worden nadat dit vacuüm is verpakt. Dit is
normaal en betekent niet dat het vlees is bedorven.
Harde kaas
Houd kaas vers door deze na ieder gebruik
opnieuw vacuüm te verpakken. Maak de
FoodSaver
®
elke keer dat u van plan bent de zak te openen en
opnieuw te sealen, naast de 75 mm extra die u gewoonlijk vrij laat
tussen de inhoud en de sealrand.
Knip de sealrand open en neem de kaas uit de zak. Als u klaar
bent, doet u de kaas weer in de zak en sealt u deze opnieuw.
Belangrijk: Door het risico voor anaerobe bacteriën mogen zachte
kazen niet vacuüm worden verpakt.
Groenten
Groenten moeten worden geblancheerd (ofwel
voorgekookt) voordat ze vacuüm worden
geseald. Zo worden ongewenste enzymen
verwijderd die tot verlies van smaak, kleur en
textuur kunnen leiden.
Verse groenten worden geblancheerd door ze korte tijd in kokend
water of in de magnetron te koken totdat ze gaar maar nog
knapperig zijn. Kooktijden voor blancheren variëren van 1 tot 2
minuten voor bladgroenten en doperwten, 3 tot 4 minuten voor
peultjes, gesneden courgettes of broccoli, 5 minuten voor worteltjes
en 7 tot 11 minuten voor maïskolven. Dompel de groenten na het
blancheren onder in koud water om het gaarproces te onderbreken.
Droog de groenten tenslotte voordat ze vacuüm worden verpakt.
Opmerking: Alle groenten (inclusief broccoli, spruitjes, kool,
bloemkool, boerenkool, knolraap) geven gassen af wanneer ze
worden bewaard. Ze kunnen daarom na het blancheren alleen in de
vriezer worden bewaard.
Als u groenten vacuüm wilt verpakken om in te vriezen, kunt u ze
het beste eerst 1-2 uur (of totdat ze diepgevroren zijn) invriezen. Als
u individuele porties groenten wilt invriezen, verspreid u de porties
eerst op een vel bakpapier zodat ze elkaar niet raken. Zo voorkomt
u dat ze samen als één blok worden ingevroren. Wanneer ze zijn
ingevroren, kunt u ze van het bakpapier verwijderen en vacuüm
sealen in een FoodSaver -zak. Nadat ze vacuüm zijn verpakt, kunt
®
u ze weer in de diepvries leggen.
Belangrijk: Door het risico voor anaerobe bacteriën mogen
champignons, uien en knoflook niet vacuüm worden geseald.
43
-zak extra lang: 25 mm folie extra voor
www.foodsavereurope.com
Bladgroenten
Voor optimale resultaten kunnen bladgroenten het beste
in een bus worden bewaard. Was de groente eerst en
droog de bladeren vervolgens op papier van een
keukenrol of in een slacentrifuge. Leg de droge bladeren
vervolgens in een FoodSaver
op normale wijze. Bewaar de bus in de koelkast.
Fruit
Als u zacht fruit of bosvruchten vacuüm wilt sealen om in
te vriezen, kunt u ze het beste eerst 1-2 uur (of totdat ze
diepgevroren zijn) invriezen. Als u individuele porties fruit
wilt invriezen, verspreid u de porties eerst op een vel
bakpapier zodat ze elkaar niet raken. Zo voorkomt u dat
ze samen als één blok worden ingevroren. Wanneer ze
zijn ingevroren, kunt u de porties van het bakpapier verwijderen en
vacuüm sealen in een FoodSaver
Nadat ze vacuüm zijn geseald, kunt u ze weer in de diepvries
leggen. Porties fruit kunnen vacuüm worden geseald om later in
recepten te verwerken of u kunt uw favoriete vruchtcombinaties
sealen zodat u het hele jaar lang van heerlijke vruchtensalades kunt
genieten. Als het fruit in de koelkast wordt bewaard, raden we u aan
om een FoodSaver -vershoudbus te gebruiken.
®
Bakproducten
Gebruik een FoodSaver
luchtige bakproducten, zodat ze niet worden geplet
en de vorm behouden blijft wanneer ze vacuüm
worden verpakt. Als u een zak gebruikt, dient u de
producten van tevoren gedurende 1-2 uur in te
vriezen of totdat ze diepgevroren zijn. Om tijd te besparen kunt u
deeg voor koekjes of pasteitjes of zelfs gevulde pasteitjes maken, of
droge ingrediënten mengen en vacuüm verpakken voor later
gebruik.
Koffie en voedsel in poedervorm
Plaats een koffiefilter of stuk keukenrol op de zak of
bus voordat het product vacuüm wordt geseald, om
te voorkomen dat kleine voedseldeeltjes in de
vacuümpomp worden gezogen. U kunt de
producten ook in hun originele verpakking in een
FoodSaver -vershoudzak doen of een FoodSaver
®
de productdoos gebruiken om ze vacuüm te sealen.
Vloeistoffen
Giet vloeistoffen in een schaal, cakevorm of
ijsblokjesvorm en laat ze invriezen voordat u de
vloeistof vacuüm gaat sealen. De ingevroren vloeistof
kan dan uit de vorm worden genomen en vacuüm
worden geseald in een FoodSaver
ingevroren blokken kunnen dan gemakkelijk in uw diepvries worden
opgestapeld.
Wanneer u een blok wilt gebruiken, knipt u een hoekje van de zak
en legt u de zak in een schaal in de magnetron, of legt u de zak in
zacht kokend water (maximaal 75°C).
Voor het vacuüm sealen van flessen niet-koolzuurhoudende drank
kunt u een FoodSaver -flesafsluiter gebruiken op de originele fles.
®
Zorg wel dat er minstens 25 mm ruimte is tussen de inhoud in de
fles en de onderkant van de flesafsluiter. De flessen kunnen telkens
na gebruik weer opnieuw worden geseald.
-vershoudbus en seal de bus vacuüm
®
-zak.
®
-vershoudbus voor zachte of
®
Universal Lid op
®
-zak. De
®