Rational iCombi Classic Serie Manual De Instrucciones Original página 9

– Mientras esté en funcionamiento, toque el equipo exclusivamente por el panel
de control y el asa de la cámara de cocción. Las superficies externas pueden
estar a más de 60 ºC.
– Disponga los recipientes con la comida solo en bandejas que estén a un nivel
visible para usted. De lo contrario, podría volcar los alimentos calientes al
sacarlos del equipo.
Así evitará el peligro de incendio y explosión:
n
– No cocine líquidos fácilmente inflamables en el equipo (por ejemplo, bebidas
alcohólicas como el vino). Los líquidos fácilmente inflamables pueden entrar en
autocombustión durante el proceso de cocción al vapor. Antes de cocer los
alimentos en líquidos fácilmente inflamables, hierva los líquidos durante un un
buen rato para reducir su contenido de alcohol.
– Cuando se utilicen aplicaciones de parrilla y asado, se debería colocar siempre
un recipiente colector para la grasa debajo de los alimentos.
Así se evitará lesionarse al trabajar con carros de transporte, racks móviles o racks
n
móviles para platos:
– Tenga cuidado a la hora de arrastrar carros de transporte, racks móviles o racks
móviles para platos por umbrales y suelos inclinados para evitar que vuelquen.
– Active los frenos de estacionamiento de los carros de transporte, racks móviles
o racks móviles para platos para evitar que salgan rodando por suelos
inclinados.
– Fije el carro de transporte a su equipo antes de acoplar un rack móvil o rack
móvil para platos al equipo, o de separarlo de este.
– Cierre el bloqueo de recipientes del rack móvil y cubra los recipientes que
contengan alimentos calientes cuando vaya a mover el rack móvil. De lo
contrario, los alimentos calientes podrían derramarse.
Así evitará daños materiales debidos a un uso incorrecto de los accesorios:
n
– Utilice solo accesorios originales de RATIONAL.
– Para ahumar alimentos, utilice exclusivamente el VarioSmoker.
Cuando hay platos en la cámara de cocción que ya han alcanzado la temperatura de
n
consumo, no hay que cargar la cámara de cocción no platos fríos.
Instrucciones de seguridad después del uso
Limpie el equipo después de cada uso.
n
Para evitar que la cámara de cocción se corroa, deje la puerta de la cámara de
n
cocción entreabierta si no se va usar durante un período prolongado (p. ej., durante
toda la noche).
Durante períodos de inactividad prolongados, se deben desconectar las tomas para
n
el abastecimiento de agua, electricidad y gas del equipo.
Durante periodos de inactividad prolongados y antes de transportar el equipo,
n
vacíe el generador de vapor.
Manual de instrucciones original
2 | Instrucciones generales de seguridad
9 / 60