Tabla de contenido
Table 1:
Sugerencias de ajustes para asar a la parrilla
Alimento
Filete de 1 pulgada de grueso
Filete de 1 pulgada de grueso
Filete de 1 pulgada de grueso
Chuletas de cerdo de 3/4"
(1,9 cm) de grueso
Pollo (con hueso)
Pollo (deshuesado)
Pescado
Camarones
Hamburguesas de 1 pulgada
(2,5 cm) de grosor
Hamburguesas de 1 pulgada
(2,5 cm) de grosor
Hamburguesas de 1 pulgada
(2,5 cm) de grosor
* El Departamento de Agricultura de los EE. UU. indica que "la carne semicruda es popular, pero debe saber que si cocina la carne solo hasta
alcanzados los 140 °F/60 °C significa que algunos organismos que causan intoxicación por alimentos pueden sobrevivir". (Fuente: Safe Food Book,
Your Kitchen Guide, USDA Rev. Agosto 2017). La temperatura mínima recomendada por el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA) es
de 145 °F (63 °C) para carne de res fresca término medio. Para el término bien cocido, la temperatura es de 170 °F (77 °C). Todos los tiempos de
cocción que se muestran son luego de los 2 minutos de precalentamiento. El asado a la parrilla generará algo de humo. Si el humo es excesivo, aleje
el alimento del elemento de asado. Controle el alimento cuidadosamente para evitar que se queme.
Posición de la
Ajuste
parrilla
5
550 °F (288 °C)
5
550 °F (288 °C)
5
550 °F (288 °C)
5
550 °F (288 °C)
4
550 °F (288 °C)
5
550 °F (288 °C)
5
550 °F (288 °C)
5
550 °F (288 °C)
5
550 °F (288 °C)
5
550 °F (288 °C)
5
550 °F (288 °C)
Tiempo de cocción en
minutos
1.º lado
2.º lado
5
4
7
5
8
7
9
7
20
10
11
10
como se indica
como se indica
5
4
9
7
10
8
22
Temperatura interna
Nivel de
cocción
140 °F (60 °C)*
Semicrudo*
160 °F (71 °C)
Término
medio
170 °F (77 °C)
Bien cocido
170 °F (77 °C)
Bien cocido
170 °F (77 °C)
Bien cocido
170 °F (77 °C)
Bien cocido
Bien cocido
Bien cocido
140 °F (60 °C)*
Semicrudo*
145 ºF (63 ºC)
Término
medio
170 °F (77 °C)
Bien cocido
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