Tabla de contenido
INDICE
1. INDUSTRIAS GASER ............................................................................................ 4
2. DECLARACIÓN CE DE CONFORMIDAD .............................................................. 5
3. CERTIFICADO DE HIGIENE.................................................................................. 6
4. INTRODUCCIÓN ................................................................................................... 7
4.1 Seguridad......................................................................................................... 7
4.2 Higiene ............................................................................................................. 7
5. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS ........................................................................... 8
6. RECEPCIÓN Y PUESTA EN MARCHA .................................................................. 9
6.1 Recepción ........................................................................................................ 9
6.2 Puesta en marcha ............................................................................................ 9
6.3 Funcionamiento.............................................................................................. 11
6.3.1 Placa de mandos frontal ..................................................................... 11
6.3.2 Placa de mandos posterior ................................................................. 12
6.4 Observaciones ............................................................................................... 12
7. LIMPIEZA ............................................................................................................. 14
8. MANTENIMIENTO ............................................................................................... 17
9. POSIBLES CAUSAS DE MAL FUNCIONAMIENTO ............................................. 18
10. DESPIECE GENERAL ....................................................................................... 20
10.1 Conjunto general .......................................................................................... 20
10.2 Conjunto entrada de carne ........................................................................... 26
10.3 Conjunto cinta interior .................................................................................. 27
10.3.1 Conjunto caja cojinetes tren salida .................................................... 28
10.3.2 Conjunto rodillo tren motriz salida ..................................................... 29
10.3.3 Conjunto rodillo conducido tren salida............................................... 30
10.4 Conjunto corte del papel .............................................................................. 31
10.4.1 Conjunto cuchilla corte V3000 .......................................................... 32
10.5 Conjunto rodillos de goma ............................................................................ 33
10.6 Conjunto pulmón .......................................................................................... 34
10.7 Conjunto biela .............................................................................................. 35
10.7.1 Conjunto biela completa .................................................................... 36
10.7.2 Conjunto cojinete anti-giro ................................................................ 37
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