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7. LIMPIEZA
Al terminar la producción la maquina deberá limpiarse, para ello se deberán seguir los siguientes
pasos.
1. Al terminar toda la masa, se parará la embutidora, se hará retroceder el embolo de la misma hasta
que aspire toda la masa que haya dentro del tubo alimentador. Seguidamente se desconectará el
tubo de plástico (Pos 4, Conjunto entrada de carne) de la embutidora y se desmontará el codo de
entrada de carne (Pos. 2, Conjunto entrada de carne) de la hamburguesera.
Foto 6, Retirar pestaña
2. Desconectar de la máquina de la corriente y desconectar el suministro de aire comprimido antes
de manipular ningún elemento interno.
3. Abrir todas las tapas (Pos. 50, 56 y 59, Conjunto general)
Foto 8, Abrir tapa grande
Foto 5, Desconectar tubo alimentador
Foto 9, Abrir tapa conjunto formador
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Foto 7, Desmontar codo
Foto 10, Abrir tapa inferior
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