Unold 48040 Instrucciones De Uso página 45

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possible de mettre sous vide d'anciennes photographies, des timbres-poste, des documents ou des
couverts en argent, et ainsi de les protéger des influences néfastes de l'environnement.
Pour le réchauffage, vous pouvez placer le récipient ou les sachets contenant les aliments sous vide
directement dans de l'eau chaude ou dans un four à micro-ondes. Pour cela, veillez à percer un petit
trou dans le sachet au préalable afin que la pression puisse s'évacuer. Pour le récipient, le couvercle
doit être ouvert brièvement au préalable. Nous vous recommandons de ne pas réutiliser les sachets
ayant été utilisés pour le réchauffage des aliments.
Et les sachets sous vide sont naturellement également parfaitement adaptés à la cuisson sous vide.
La cuisson sous vide est une forme de cuisson basse température, durant laquelle les aliments sous
vide comme la viande, les légumes ou le poisson cuisent lentement et particulièrement doucement
dans un bain-marie à basse température constante. L'appareil de notre gamme prévu à cet effet est,
du reste, le thermo-circulateur pour cuisson sous-vide 58905.
Toutefois, vous devez principalement veiller à ce que les aliments mis sous vide soient rapidement
stockés de façon adaptée. Les denrées périssables, par exemple, doivent malgré tout être réfrigérées.
Ne jamais mettre sous vide de l'ail et des champignons. Une réaction chimique se produit lors de la
mise sous vide de ces aliments, laquelle peut rendre ces aliments nocifs.
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