Nettoyage Et Entretien - Royal Catering RC-EC4VO Manual De Instrucciones

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CONSEILS D'UTILISATION :
Pour réussir ses plats, il est important de ne jamais mettre
d'aliments dans un four froid, mais d'attendre que l'appareil
ait atteint la température sélectionnée. Ne jamais revêtir les
parois du four de papier aluminium, en particulier la sole
du four.
ALLUMAGE ET EXTINCTION DES PLAQUES DE CUISSON
Actionner l'interrupteur en amont de l'appareil.
Tourner la molette (fig. 2) de la plaque désirée, en
faisant correspondre le repère du bandeau avec la
position désirée. Le voyant vert s'allume. La puissance
maximale correspond à la position « 6 », la puissance
minimale à la position « 1 ». À la mise en marche,
il est conseillé de positionner la molette sur le « 6
»; une fois que la température de cuisson maximale
a été atteinte, tourner la molette sur une position
plus basse.
Extinction des plaques de cuisson : Positionner la
molette sur « 0» . À l'aide de l'interrupteur en amont
de l'appareil, couper l'alimentation électrique.
ALLUMAGE ET EXTINCTION DU FOUR ÉLECTRIQUE
Pendant la cuisson, la porte du four doit être fermée.
ALLUMAGE :
Le circuit des éléments chauffants est contrôlé par
un un thermostat (50-270 °C). Un sélecteur à quatre
positions permet de choisir le type de chauffe le plus
adapté en mettant en marche les éléments chauffants
de manière appropriée. L'allumage du voyant vert
indique que l'appareil est sous tension.
Sélectionner la température de cuisson
souhaitée (50-270 °C) en tournant la
molette du thermostat. Le voyant orange
s'allume pour indiquer que les éléments
chauffants fonctionnent.
Sélectionner le temps de cuisson (10-
120 min ou manuel).
EXTINCTION DU FOUR ELECTRIQUE :
Remettre les molettes en position « 0 ». À l'aide
de l'interrupteur en amont de l'appareil, couper
l'alimentation électrique.
Ne pas s'improviser dépanneur car la manipulation
de l'appareil annule la garantie.
NETTOYAGE, ENTRETIEN ET MISE AU REBUT
REMPLACEMENT DES PIÈCES
Le remplacement des pièces défectueuses ne doit
être effectué que par du personnel qualifié. Avant de
commencer tout travail, débrancher l'appareil du réseau
de distribution de gaz et d'électricité.
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NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Le nettoyage de l'appareil ne doit être effectué que
lorsque celui-ci est froid.
Le nettoyage est très important pour garantir le bon
fonctionnement et la longévité de l'appareil. Les
composants amovibles doivent être lavés séparément avec
de l'eau chaude et du détergent puis être rincées à l'eau
courante. Les composants en acier peuvent être nettoyés
avec un chiffon humide et avec un détergent non abrasif,
puis séchés avec un chiffon doux et sec. Pour les taches
très résistantes, utiliser de l'eau chaude et du vinaigre. Pour
le nettoyage des composants en acier inoxydable, ne pas
utiliser de substances corrosives, acides ou de détergents
abrasifs. L'utilisation de paille de fer est déconseillée car elle
peut entraîner la formation de rouille. Pour la même raison,
éviter tout contact avec les matériaux ferreux, les chiffons
lourds ou rugueux, et la laine d'acier. Pendant le nettoyage,
éviter également d'utiliser du papier ou du papier de verre
; à la place et uniquement pour des cas particuliers, on
peut utiliser de la pierre ponce en poudre ; en cas de saleté
tenace, il est recommandé d'utiliser des éponges (par
exemple Scotch Brite). En cas de taches tenaces, on peut
également utiliser des bombes pour four et gril que l'on
trouve facilement dans le commerce. Le cas échéant, suivre
attentivement les instructions du fabricant. Ne pas nettoyer
les parties émaillées avec des produits abrasifs ou acides et
éviter de les nettoyer avec de la laine d'acier ou de la paille
de fer. Il est important de nettoyer le four après chaque
utilisation, afin d'éliminer plus facilement les résidus de
cuisson et d'éviter qu'ils ne brûlent lors de l'utilisation
suivante, dégageant de mauvaises odeurs. Afin de réduire
la pollution, il est recommandé de nettoyer l'appareil avec
des produits biodégradables à plus de 90 %.
NETTOYAGE DE L'INTÉRIEUR DU FOUR
Avant le nettoyage, débrancher le four ou s'assurer
d'avoir éteint complètement ses éléments chauffants.
Laisser refroidir le four et le laver avec soin à l'aide d'un
chiffon imbibé d'eau tiède et de détergent non abrasif
(ou avec des produits spéciaux du commerce). Ne pas
utiliser d'éponges abrasives ou d'autres produits pouvant
l'être. Les températures normales de cuisson favorisent
la transformation des éclaboussures de graisse et
d'huile en une légère poussière résiduelle qui peut être
facilement éliminée après la cuisson, lorsque le four est
froid, en utilisant tout simplement une éponge humide.
Dans tous les cas, il est important de faire fonctionner
périodiquement le four à la température maximale pour
pouvoir éliminer toute la poussière résiduelle une fois que
l'appareil a refroidi. Pendant le nettoyage, faire attention à
ne pas abîmer le capteur du thermostat « S » (fig. 5) situé
à l'intérieur du four.
MAINTENANCE
L'appareil n'a pas besoin d'une maintenance
particulière outre le nettoyage normal. Toutefois,
il est préférable de le faire contrôler, une fois par
an, par le service technique agréé et un contrat
d'entretien doit être conclu à cet effet.
Rev. 27.02.2020
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
GARDER À L'ESPRIT LES CONSIGNES SUIVANTES :
L'appareil ne doit être utilisé que sous surveillance !
Pendant l'utilisation, les surfaces de l'appareil
deviennent très chaudes. Il est donc recommandé
de faire preuve d'une grande prudence ! L'appareil
se destine à un usage professionnel et ne peut être
utilisé que par un personnel qualifié! L'installation
de même que la conversion ou l'adaptation à un
autre type de gaz ne peuvent être effectuées que
par un personnel qualifié et autorisé, conformément
aux dispositions légales applicables. Le four
doit être inspecté par un personnel qualifié au
moins une fois par an. En cas d'incendie, fermer
immédiatement le robinet d'arrêt du gaz et utiliser
un extincteur adéquat.
ÉCOLOGIE ET ENVIRONNEMENT
Afin de réduire la consommation d'énergie (gaz,
eau, électricité), il est recommandé d'éviter d'utiliser
l'appareil à vide trop longtemps ou dans des conditions
qui compromettent le rendement optimal. Tous les
matériaux utilisés pour l'emballage sont respectueux de
l'environnement. Les composants en plastique susceptibles
d'être éliminés par recyclage sont les suivants :
• Polystyrène expansé : cornières, plaques et cubes de
protection.
• Polyéthylène : film d'emballage extérieur et/ou
papier bulle.
• Polypropylène : feuillards
A la fin du cycle de vie de l'appareil, éviter de le jeter dans
la nature. Nos équipements sont fabriqués à plus de 90
% avec des matériaux métalliques (acier inoxydable,
fer, tôle aluminée, etc.) et il est donc possible de les
recycler en faisant appel aux structures de récupération,
conformément à la réglementation en vigueur dans le pays
d'installation.
En cas mise au rebut de l'appareil, le rendre
inutilisable : enlever le cordon d'alimentation
électrique et tout dispositif de verrouillage des
compartiments ou des cavités afin d'éviter que
quelqu'un puisse rester enfermé.
Le symbole apposé sur le produit indique que celui-ci
ne doit pas être considéré comme une ordure ménagère,
mais qu'il doit être éliminé correctement afin de prévenir
toute conséquence négative pour l'environnement et
la santé humaine. Pour de plus amples informations
concernant le recyclage de ce produit, veuillez contacter
son détaillant ou revendeur, le S.A.V. ou le service local de
collecte des déchets.
Rev. 27.02.2020
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