Ένδειξη Υπόλοιπης Θερμότητας; Πίνακας Ρύθμισης - Gaggenau VE 230 Instrucciones De Uso

Ένδειξη υπόλοιπης θερμότητας
Για την ασφάλειά σας η βάση εστιών είναι εξοπλισμένη με
μια ξεχωριστή ένδειξη υπόλοιπης θερμότητας. Η ένδειξη
ανάβει ως μια κόκκινη κουκίδα για κάθε ζώνη
μαγειρέματος ξεχωριστά.
Όταν η ένδειξη υπόλοιπης θερμότητας ανάβει, η εκάστοτε
ζώνη μαγειρέματος είναι πολύ καυτή, για να την
ακουμπήσετε χωρίς κίνδυνο.
Πίνακας ρύθμισης
Περιοχή Διαδικασία
ρυθμίσεων μαγειρέματος
9 Βράσιμο
Σοτάρισμα
Ζέσταμα
Ανάβρασμα
Ζεμάτισμα
8 - 6 Ψήσιμο
7 - 5 Ελαφρό καβούρντι-
σμα
Καβούρντισμα
Τηγάνισμα
Συνέχιση μαγειρέμα-
τος σε ανοιχτό
σκεύος
6 - 5 Λιώσιμο
Πήξιμο
5 - 4 Κτύπημα
Σιγανό μαγείρεμα σε
ανοιχτό σκεύος
5 - 3 Συνέχιση μαγειρέμα-
τος με κλειστό
καπάκι
Μαγείρεμα με ατμό
Τσιγάρισμα
Μαγείρεμα σε κλει-
στή κατσαρόλα
Ξεπάγωμα
3 - 1 Φούσκωμα
Ζέσταμα, διατή-
ρηση του φαγητού
ζεστού
Λιώσιμο
Πήξιμο
Ρυθμίστε στην υψηλότερη βαθμίδα μαγειρέματος, για να
φθάσετε γρήγορα στην επιθυμητή θερμοκρασία. Στη
συνέχεια επανέλθετε στην επιθυμητή χαμηλότερη βαθμίδα
μαγειρέματος.
Οι περιοχές ρύθμισης είναι σε όλες τις ζώνες
μαγειρέματος οι ίδιες.
Οι τιμές του πίνακα ρύθμισης χρησιμεύουν μόνο ως
ενδεικτικές τιμές, επειδή ανάλογα με το είδος και την
κατάσταση των τροφίμων καθώς επίσης και ανάλογα με το
μέγεθος και την πλήρωση της κατσαρόλας είναι
απαραίτητη περισσότερη ή λιγότερη θερμότητα.
Παραδείγματα
Νερό
Κρέας
Λίπος, υγρά
Σούπες, σάλτσες
Λαχανικά
Κρέας, ψάρι, πατάτες
Αλεύρι, κρεμμύδια
Αμύγδαλα, τριμμένη φρυ-
γανιά
Κρέπες, φαγητά με αυγά
Υγρά
Μπέικον
Ζωμοί, σάλτσες
Κρέμες, σάλτσες
Γιουβαρλάκια, βραστά λου-
κάνικα, υλικά σούπας,
κρέας σούπας, βραστά
αυγά χωρίς το τσόφλι
Ζυμαρικά, σούπες, σάλ-
τσες
Λαχανικά, πατάτες, ψάρι
Λαχανικά, φρούτα, ψάρι
Γκούλας, ρολά κρέατος,
ψητό, λαχανικά
Κατεψυγμένα τρόφιμα
Ρύζι, όσπρια
Σούπες, τουρλού, λαχα-
νικά σε σάλτσα
Βούτυρο, σοκολάτα
Φαγητά με αυγά
33