Instalación De La Maquina; Operación; Limpieza - Berkel HOME LINE Serie Manual Del Usuario

Máquina cortadora de cu-
chilla circular diseñada para
rebanar solamente los tipos
de productos alimenticios
y en las dimensiones máxi-
mas indicadas en este ma-
nual. Este producto es para
uso doméstico únicamente.
INSTALACIÓN
DE LA MAQUINA
Instale la máquina en una
superficie plana, lisa y seca,
adecuada para soportar el
peso mismo de la máquina
además de los productos
que serán cortados.
¡ P R E A C A U C I Ó N !
!
Verifique que no exis-
tan obstáculos en el movi-
miento de la tabla o plato
deslizante, así como en el
posicionamiento de los pro-
ductos alimenticios a ser
cortados.
La máquina debe ser insta-
lada lo más cercana posible
a una toma eléctrica co-
nectada a un suministro de
electricidad debidamente
regulatorio, en conformi-
dad a las normas existentes
con respecto a:
- protección termo-magné-
tica;
- apagador automático dife-
rencial;
- conexión a tierra.
Antes de conectar la máqui-
na a la toma eléctrica, veri-
fique que las características
del suministro eléctrico es-
tén en conformidad a aque-
llas indicadas en la etiqueta
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informativa de la máquina.
OPERACIÓN
¡ P R E C A U C I Ó N !
!
¡Riesgo de lesión por
cuchilla afilada! Revise que
la perilla de ajuste del espe-
sor de corte (5) esté en la
posición de seguridad (en la
posición 0) (Fig. A).
1. Deslice la tabla o plato de
alimentos (8) hacia atrás (en
dirección del operario) en la
posición de colocación del
producto alimenticio;
2. levante el sujetador de
alimentos (9) a la posición
de reposo;
3. coloque el producto a
cortar en la tabla (8) o plato
de alimentos cerca de la ba-
rrera protectora del opera-
rio. Baje el sujetador de ali-
mentos aplicando una ligera
presión;
4. ajuste el grosor del cor-
te por medio de la perilla.
Active la cuchilla (10) pre-
sionando el botón de arran-
que. Tome la manija del su-
jetador de alimentos (14) y
comience un movimiento
alternado de corte;
5. al terminar la operación
de corte regrese la perilla
de ajuste del espesor de
corte a la posición de segu-
ridad y deslice hacia atrás la
tabla o plato de alimentos.
Detenga el movimiento de
la cuchilla presionando el
botón de apagado (2).

LIMPIEZA

Antes de usarse, la máquina
debe ser limpiada al menos
una vez al día, o más segui-
do en caso de ser necesario,
y siempre después de largos
periodos de inactividad.
¡PRECAUCIÓN: Ries-
!
go de choque eléc-
trico! Antes de limpiarla,
desconecte la máquina de
la toma eléctrica y coloque
la perilla de ajuste de grosor
de corte en posición de se-
guridad.
¡ P R E C A U C I Ó N !
!
¡Riesgo de lesión por
cuchilla afilada! Revise que
la perilla de ajuste del espe-
sor de corte (5) esté en la
posición de seguridad (en la
posición 0) (Fig. A).
Productos para limpieza:
use solamente agua caliente
y un detergente ligero bio-
degradable con PH 7-8, uti-
lizando una tela suave y un
cepillo semi-rígido de nylon
para las áreas filosas de la ta-
bla y el sujetador de alimen-
tos. No limpie la máquina
con chorros de agua o vapor
y otros métodos similares.
Inclinación del plato carro
para las operaciones de lim-
pieza:
1. asegurarse que la maqui-
na està apagada;
2. make sure that the thic-
kness adjustment knob is
placed in the safety position
(on the position 0) (Fig. A);
3. tirar el plato carro (8) ha-
cia el operador ;