Waring Commercial WW180E Manual Del Usuario página 27

Pour préparer des gaufres plus légères, mélanger la farine avant
de la mesurer afin de l'aérer. Si vous utilisez un verre mesureur,
passer une lame de couteau sur le dessus du verre pour éliminer
le surplus de farine. Les gaufres seront ainsi plus légères. Les
gaufres sont meilleures lorsqu'elles sont fraîches, mais vous
pouvez également les maintenir chaudes dans un four à 95°C,
après les avoir placée dans un moule ou en emballées dans du
papier d'aluminium (remarque : le papier d'aluminium peut leur
faire perdre leur croquant).
Si vous souhaitez congeler les gaufres, les laisser refroidir, puis
les placer dans un sac de congélation, entre des feuilles de
papier ciré. Les gaufres ainsi congelées pourront se réchauffer au
four ou au grille-pain.
CONSEILS POUR DES CORNETS RÉUSSIS
Nous vous conseillons d'utiliser le réglage de température no.
3. Pour des cornets plus cuits et plus croquants, utiliser un
réglage plus élevé ou bien appuyer sur la poignée pendant 5–10
secondes avant de faire tourner les plaques.
Pour que les cornets soient bien uniformes, verser la pâte au
centre de la plaque inférieure et fermer immédiatement les
plaques. Généralement, la pâte se répandra d'elle même sous
le poids de la plaque supérieure. Toutefois, si la pâte est très
épaisse, on pourra l'étaler (très rapidement) à l'aide d'une spatule
thermorésistante.
Former le cornet aussitôt que possible, alors que la gaufre est
encore chaude. Les gaufres froides ont tendance à se casser.
Faire attention de ne pas se brûler les doigts.
Pendant le roulage, maintenir la pointe du cône en plastique le
plus près possible du bord de la gaufre. De cette façon, la glace
ne coulera pas du cornet.
Laisser le cornet refroidir complètement avant de l'utiliser.
PROTECTION ANTI-SURCHAUFFE
L'APPAREIL S'ÉTEINDRA AUTOMATIQUEMENT EN CAS DE
SURCHAUFFE. SI CELA SE PRODUISAIT, LE DÉBRANCHER
ET LE LAISSER REFROIDIR PENDANT 10 MINUTES AVANT DE
CONTINUER.
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