Tabla de contenido
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Use el segundo nivel.
Utilice la parrilla.
CARNE
Carne de res
Cerdo
Ternera
Rosbif poco hecho
Rosbif en su punto
Rosbif muy hecho
CARNE
Paletilla de cerdo, con
corteza
Morcillo de cerdo, 2 tro‐
zos
Pata de cordero
Pollo entero
Pavo entero
Pato entero
Ganso entero
Conejo, en trozos
Liebre, en trozos
Faisán entero
Use el segundo nivel.
Bóveda + calor
inferior
(°C)
200
180
190
210
210
210
Bóveda + calor infe‐
rior
(°C)
180
2
180
2
190
2
220
2
180
2
175
2
175
2
190
2
190
2
190
2
Cocción ven‐
til. + resisten‐
cia
(°C)
190
180
175
200
200
200
Cocción ventil. + re‐
sistencia
(°C)
170
2
160
2
175
2
200
2
160
2
220
2
160
1
175
2
175
2
175
2
(min)
50 - 70
90 - 120
90 - 120
50 - 60
60 - 70
70 - 75
(min)
120 - 150
100 - 120
110 - 130
70 - 85
210 - 240
120 - 150
150 - 200
60 - 80
150 - 200
90 - 120
Tabla de contenido
