Διαβάστε Και Τηρήστε Τις Οδηγίες; Προθέρμανση Της Συσκευής; Ψήσιμο Με Κλειστό Καπάκι; Παρακολούθηση Της Θερμοκρασίας - Barbecook KADUVA INOX Guia Del Usuario

9.6 Έλεγχος της φλόγας
Κάθε φορά που ανάβετε έναν κλίβανο, πρέπει να ελέvχετε τις
φλόγες. Η τέλεια φλόγα είναι σχεδόν ολόκληρη μπλε, με λίγο
κίτρινο στην άκρη της. Η σποραδική εμφάνιση κίτρινων φλογών
είναι φυσιολογική και ακίνδυνη.
Εάν κάτι δεν πηγαίνει καλά με τις φλόγες, κάντε ένα από τα
παρακάτω για να διορθώσετε το πρόβλημα:
Εάν οι φλόγες ...
Είναι χαμηλές και
εντελώς κίτρινες
Υπερβαίνουν το ύψος
του μπολ.
LOW
10. ΧΡΉΣΊΜΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΈΣ ΚΑΊ
ΥΠΟΔΕΊΞΕΊΣ
10.1 Προθέρμανση της συσκευής
Προθερμαίνοντας τη συσκευή σας, εξασφαλίζετε ότι η σχάρα
θα καίει αρκετά τη στιγμή που θα τοποθετήσετε το φαγητό.
Προχωρήστε ως εξής:
1. Ανάψτε τους κλιβάνους και ρυθμίστε τα κουμπιά ελέγχου
στη θέση HIGH (υψηλή).
2. Κλείστε το καπάκι και αφήστε τη συσκευή να καίει για δέκα λεπτά.
3. Ύστερα από δέκα λεπτά, ανοίξτε το καπάκι και βάλτε το
φαγητό στη σχάρα.
4. Εάν χρειάζεστε λιγότερη θερμότητα, ρυθμίστε τα κουμπιά
ελέγχου σε χαμηλότερη θέση.
10.2 Αποφυγή κολλήματος του φαγητού
Για να αποφύγετε το κόλλημα του φαγητού στη σχάρα:
• Λαδώστε ελαφρώς το φαγητό με ένα πινέλο προτού το τοποθετήσετε
στη σχάρα. Μπορείτε επίσης να λαδώσετε την ίδια τη σχάρα.
• Προθερμάνετε τη συσκευή. Όσο πιο ζεστή είναι η σχάρα την
ώρα που τοποθετείτε το φαγητό, τόσο λιγότερο πιθανό είναι
να κολλήσει επάνω της.
194
Κάντε τo εξής ...
1. Κλείστε αμέσως την παροχή αερίου
και κλείστε όλους τους διακόπτες
(γυρίστε τους στη θέση OFF).
2. Ανατρέξτε στην ενότητα
"14 Αντιμετώπιση προβλημάτων"
για να προσδιορίσετε την αιτία
του προβλήματος. Κατά πάσα
πιθανότητα, οι σωλήνες Venturi είναι
φραγμένοι.
1. Κλείστε αμέσως την παροχή αερίου
και κλείστε όλους τους διακόπτες
(γυρίστε τους στη θέση OFF).
2. Περιμένετε 5 λεπτά για να
διαφύγει το αέριο που έχει τυχόν
συσσωρευτεί.
3. Ανάψτε ξανά τους κλιβάνους.
4. Εάν το πρόβλημα παραμένει,
ανατρέξτε στην ενότητα
"14 Αντιμετώπιση προβλημάτων"
για να προσδιορίσετε την αιτία του
προβλήματος.
HIGH
• Μην γυρίζετε το φαγητό πολύ γρήγορα. Αφήστε το πρώτα
να ψηθεί λίγο.
10.3 Απευθείας και έμμεσο ψήσιμο
Ανάλογα με τον τύπο του φαγητού και με τον τρόπο που θέλετε να
το ετοιμάσετε, μπορείτε να επιλέξετε απευθείας ή έμμεσο ψήσιμο:
Μέθοδος
Απευθείας
ψήσιμο
Έμμεσο
ψήσιμο
Όταν ψήνετε με κλειστό καπάκι, προσέχετε πάντα το
θερμόμετρο στο καπάκι για να βεβαιωθείτε ότι η συσκευή
δεν θερμαίνεται υπερβολικά. Ανατρέξτε στην ενότητα
"10.5 Παρακολούθηση της θερμοκρασίας".
10.4 Ψήσιμο με κλειστό καπάκι
Εάν έχετε το καπάκι κλειστό όταν ψήνετε, έχετε μερικά
σημαντικά πλεονεκτήματα:
• Η θερμοκρασία της σχάρας είναι μεγαλύτερη και διατηρείται σταθερή.
• Ο χρόνος ψησίματος μειώνεται και το φαγητό γίνεται πιο ζουμερό.
• Μειώνετε τις απότομες φλόγες και εξοικονομείτε αέριο.
Όταν ψήνετε με κλειστό καπάκι, προσέχετε πάντα το
θερμόμετρο στο καπάκι για να βεβαιωθείτε ότι η συσκευή
δεν θερμαίνεται υπερβολικά. Ανατρέξτε στην ενότητα
"10.5 Παρακολούθηση της θερμοκρασίας".
10.5 Παρακολούθηση της θερμοκρασίας
Η συσκευή σας είναι εφοδιασμένη με ισχυρούς κλιβάνους,
συνεπώς θερμαίνεται γρήγορα και μπορείτε να διατηρήσετε
τη θερμοκρασία σταθερή. Ωστόσο, όταν ψήνετε με κλειστό
καπάκι, πρέπει να φροντίζετε ώστε η συσκευή να μη θερμαίνεται
υπερβολικά. Παρακολουθείτε τη θερμοκρασία στο καπάκι και
λάβετε υπόψη τα εξής:
• Η κανονική θερμοκρασία ψησίματος είναι περίπου 21 Ο
°C. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες, το λίπος που πέφτει και
συσσωρεύεται μπορεί να πάρει φωτιά.
• Η θερμοκρασία δεν πρέπει ποτέ να υπερβαίνει τους 300
°C για περισσότερο από πέντε λεπτά. Αυτό μπορεί να
προκαλέσει βλάβη και παραμόρφωση στη συσκευή.
Εάν η συσκευή θερμανθεί υπερβολικά, χαμηλώστε τη
θερμοκρασία της ανοίγοντας το καπάκι και βάζοντας τους
κλιβάνους σε χαμηλότερη θέση.
10.6 Αξιοποίηση των ζωνών θερμότητας
Όταν είναι αναμμένοι όλοι οι κλίβανοι, τα καλύμματα κλιβάνων
κατανέμουν τη θερμότητα όσο το δυνατό πιο ομοιόμορφα στη
σχάρα. Παρ' όλη την ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας,
ορισμένες ζώνες εξακολουθούν να είναι θερμότερες από άλλες.
Μπορείτε να εκμεταλλευτείτε αυτές τις ζώνες θερμότητας για να
ψήσετε τέλεια το φαγητό σας:
Ζώνη Πόσο ζεστή;
Μπροστά
Κέντρο
Πίσω
www.barbecook.com
Περιγραφή
Τοποθετήστε το φαγητό
απευθείας επάνω σε έναν
αναμμένο κλίβανο, βάλτε
τον κλίβανο σε υψηλή
θέση και αφήστε το καπάκι
ανοιχτό.
Τοποθετήστε το φαγητό
δίπλα σε έναν αναμμένο
κλίβανο, βάλτε τον κλίβανο
σε μεσαίο/χαμηλή θέση και
κλείστε το καπάκι.
Χρησιμοποιήστε τη yια ...
Ψήσιμο ευαίσθητου φαγητού
Ζεστή
(γαρίδες, ψάρια κ.λπ.)
Πιο ζεστή Προετοιμασία φαγητού που χρειάζεται
ώρα για να ψηθεί (π.χ. λουκάνικα,
μπούτια κοτόπουλου κ.λπ.)
Πολύ ζεστή
Καψάλισμα κρέατος και λαχανικών
Χρήση
Για να καψαλίσετε
κρέας και λαχανικά
Για να ψήσετε
καψαλισμένο κρέας