7.6 - UTILISER LA MACHINE ................................................................................................................................... 103
7.7 - SOFT CHILLING ............................................................................................................................................... 104
7.8 - HARD CHILLING ............................................................................................................................................... 105
7.9 - FREEZING ........................................................................................................................................................ 106
7.10 -USAGES PARTICULIERS ............................................................................................................................... 107
7.10.2 - DÉGIVRAGE ........................................................................................................................................... 107
7.10.3 - ARRÊTS PROLONGÉS........................................................................................................................... 107
8 - MAINTENANCE ........................................................................................................................................................ 108
8.2 - MAINTENANCE ORDINAIRE............................................................................................................................ 108
8.4.1- ALERTES ................................................................................................................................................... 113
8.4.2- ERREURS .................................................................................................................................................. 113
9 - DÉMONTER .............................................................................................................................................................. 113
10 - DÉMANTELER ....................................................................................................................................................... 114
11 - PIÈCES DE RECHANGE ........................................................................................................................................ 114
12 - ANNEXES ............................................................................................................................................................... 114
pag. 7