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Idiomas disponibles
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Calabaza agridulce
2 kg de calabaza
1/2 l de vinagre
1 l de agua
1/4 l de vinagre de vino
1 kg de azúcar
El zumo y la piel de un limón
Una raíz de jengibre
(jengibre fresco cortado en rodajas)
Una rama de canela
Un poco de clavo entero
Preparación
Parta la calabaza a la mitad y retire la pulpa. Pele
la calabaza y córtela en dados pequeños. Pese los
dados de calabaza y lávelos. Échelos en una fuente
con vinagre diluido (por cada 2 kilos de calabaza,
1/2 litro de vinagre y 1 litro de agua). Deje aquí
los dados de calabaza durante 12 horas. Al día
siguiente, deseche el agua y deje escurrir bien los
dados de calabaza.
Prepare el caldo:
1/4 litro de vinagre de vino, 1 kilo de azúcar, el
zumo y la piel de un limón, 1 pedazo (raíz) de jen-
gibre fresca cortada en rodajas (o, en su lugar, 1/2
cucharada pequeña de jengibre en polvo), 1 rama
de canela, un poco de clavo entero (aprox. una
cucharada pequeña llena, o en su lugar clavo en
polvo).
Lleve el caldo a ebullición y cueza los dados de
calabaza en él.
Introduzca los dados de calabaza en tarros. Lleve
de nuevo el caldo a ebullición y deje que espese.
Viértalo sobre los dados de calabaza y cierre los
tarros. ¡Sólo debe llenar los tarros hasta 1/3 de su
capacidad!
Cueza la calabaza a 90°C aprox. 30 minutos en
la máquina de conservas.
Confitura de fresas
Quite el rabo y lave las fresas. Machaque las fre-
sas. Espolvoree el azúcar gelificante 1:1 (por 1000
g de fresas 1000 g de azúcar). Déjelo reposar una
noche y remuévalo.
Introduzca las fresas en tarros (llenar sólo 2/3) y
ciérrelos bien.
Cueza las fresas a 80°C aprox. 25 minutos en la
máquina de conservas.
Evacuación
En ningún caso deberá tirar el aparato
con la basura doméstica. Este producto
está sujeto a la directiva europea
2002/96/EC.
Evacue el aparato en un centro de evacuación auto-
rizado a través de las instalaciones de evacuación
comunitarias.
Preste atención a las normas en vigor.
En caso de dudas póngase en contacto con su
centro de evacuación.
El material de embalaje debe desecharse
de forma ecológica.
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